Exportações indianas de carne de búfalo superam US$ 5,1 bilhões com alta de preços

Receita de exportação supera US$ 5 bilhões

As exportações indianas de carne de búfalo cresceram 25,6% e atingiram o recorde de US$ 5,1 bilhões no ano fiscal de 2025-26, informou a ABP Live, citando dados comerciais e autoridades do Ministério do Comércio. O ritmo continuou em 2026-27: entre abril e junho de 2026, os embarques chegaram a cerca de US$ 1,5 bilhão, alta de 66,6% sobre os US$ 896,8 milhões do mesmo período de 2025. Uma autoridade do ministério disse que as vendas podem superar US$ 6 bilhões no atual ano fiscal.

O avanço reflete tanto o aumento dos embarques quanto o retorno maior por unidade. Em 2014-15, a Índia exportou 1,48 milhão de toneladas, no valor aproximado de US$ 4,8 bilhões, com preço médio de US$ 3.240 por tonelada. Depois, a média permaneceu durante vários anos entre US$ 2.700 e US$ 3.000, antes de se recuperar para US$ 3.236 em 2024-25, US$ 3.591 em 2025-26 e US$ 4.392 entre abril e junho de 2026. Fauzan Alavi, da Associação Indiana de Exportadores de Carne de Búfalo e Ovina, afirmou que a diferença de preço para a carne bovina brasileira caiu de cerca de US$ 2.000 para aproximadamente US$ 500-700 por tonelada.

Base de compradores fica mais diversificada

O Vietnã continuou como o maior mercado em 2025-26, com compras de US$ 933,9 milhões. Em seguida vieram Egito, com US$ 725 milhões; Malásia, com US$ 654,1 milhões; Emirados Árabes Unidos, com US$ 444,2 milhões; e Arábia Saudita, com US$ 359,3 milhões. O Uzbequistão também se tornou um destino relevante, enquanto Indonésia, Iraque e Filipinas ficaram entre os principais compradores. Os embarques para a Rússia alcançaram US$ 97,5 milhões; para a Geórgia, US$ 70,5 milhões; para Omã, US$ 82,7 milhões; e para o Senegal, US$ 70,9 milhões.

A distribuição é mais equilibrada do que em 2014-15, quando apenas o Vietnã respondeu por US$ 2,2 bilhões dos US$ 4,8 bilhões exportados. A carne de búfalo indiana, conhecida como carabeef, é usada principalmente em linguiças, hambúrgueres, nuggets, enlatados e alimentos prontos para consumo. Os exportadores agora querem complementar os blocos congelados de 20-30 quilogramas com embalagens de 1 quilograma ou menos, buscando retornos maiores no varejo.

Padrões de processamento e ligação com o setor leiteiro

Somente instalações registradas na Autoridade de Desenvolvimento das Exportações de Produtos Agrícolas e Alimentos Processados podem exportar, desde que cumpram requisitos de segurança, higiene e infraestrutura e passem por inspeções periódicas. A Índia tem 83 abatedouros e frigoríficos integrados aprovados pela APEDA, cada um capaz de processar 500-2.000 búfalos por dia, além de cinco abatedouros independentes e 10 unidades de processamento registradas. Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos citados na reportagem colocam a Índia como o terceiro maior exportador mundial de carne bovina, com cerca de 1,7 milhão de toneladas previstas para 2026, atrás do Brasil, com 4,28 milhões, e da Austrália, com 2,16 milhões.

O comércio também ajuda a renovar o rebanho leiteiro, pois os búfalos geralmente não são criados especificamente para carne na Índia. Animais velhos, inférteis ou de baixa produtividade, além dos machos, abastecem os processadores. Um animal de 400 quilogramas pode render cerca de 125 quilogramas de carne. Aos preços atuais de Uttar Pradesh, de 300-320 rúpias por quilograma de carcaça, um produtor poderia receber aproximadamente 57.000-60.800 rúpias. Uma búfala jovem capaz de produzir pelo menos 2.000 litros de leite por ano custa cerca de 125.000-150.000 rúpias, portanto a venda de um animal velho cobre ao menos um terço da reposição. Os exportadores, porém, pedem fiscalização mais previsível após o fechamento de cinco unidades em Uttar Pradesh que, segundo o setor, cumpriam as regras da APEDA.