Espanha amplia exportações de carne ovina e caprina com base produtiva em queda
A Espanha exportou 47,7% da carne ovina e caprina disponível em 2025, enquanto as vendas externas de carne cresceram 11,1%. O avanço ocorreu apesar da queda de 5,2% no rebanho e de 10,5% nos animais produzidos para venda.
Exportações absorvem quase metade da carne disponível
O setor espanhol de carne ovina e caprina está cada vez mais dependente dos mercados externos, enquanto sua base produtiva doméstica encolhe. O levantamento da INTEROVIC, elaborado a partir dos indicadores econômicos do Ministério da Agricultura para 2025, mostra que a Espanha tinha 180.368 propriedades de ovinos e caprinos e um rebanho conjunto de 15.019.627 animais. Os produtores disponibilizaram 9.207.348 animais para venda durante o ano, 10,5% menos que em 2024.
Dos animais produzidos para venda, 1.068.650 foram exportados vivos, o equivalente a 11,6% do total. Outros 8.138.698 animais de produção nacional foram abatidos na Espanha. Somados aos 250.302 animais importados, o abate e o processamento totalizaram 8.389.000 cabeças e geraram 117.072 toneladas de carne disponíveis para a indústria.
Os mercados internacionais receberam 55.864 toneladas, ou aproximadamente 47,7% de toda a carne disponível. A divisão quase equilibrada entre exportações e consumo interno demonstra o alcance comercial da indústria espanhola, mas também aumenta a importância de manter animais e propriedades em número suficiente para abastecer os dois mercados. As exportações de carne cresceram 11,1% em relação a 2024, embora o rebanho tenha diminuído 5,2% e a produção de animais para venda tenha recuado 10,5%.
UE continua como mercado central e Argélia dispara
A União Europeia permaneceu como o maior mercado externo da Espanha, recebendo 37.918 toneladas. Esse volume correspondeu a 32,4% de toda a carne ovina e caprina disponível no país. França, Itália e Portugal lideraram os destinos comunitários. Esses mercados regionais consolidados oferecem aos processadores e comerciantes espanhóis uma ampla base de clientes próximos.
Os países fora da UE compraram outras 17.946 toneladas, correspondentes a 15,3% da carne disponível. A Argélia tornou-se o principal destino extracomunitário em 2025, com importações de 13.706 toneladas, 172,8% acima do ano anterior. O país concentrou, portanto, a maior parte dos embarques espanhóis registrados de carne ovina e caprina para mercados terceiros.
O comércio de animais vivos também manteve participação relevante. Dos 1.068.650 animais exportados em 2025, 672.563 seguiram para países fora da UE e 396.087 para mercados comunitários. Os números mostram que a demanda externa sustenta o setor por duas vias distintas: a carne final fornecida pelos processadores espanhóis e os animais vivos vendidos diretamente a compradores estrangeiros.
Demanda doméstica recua nos dois principais canais
O mercado espanhol reteve 61.235 toneladas, o equivalente a 52,3% da carne disponível. O consumo ficou quase igualmente dividido entre os domicílios, com 31.313 toneladas, e o canal HORECA, com 29.922 toneladas. Ambos enfraqueceram em relação a 2024: o consumo doméstico caiu 12,1%, enquanto o consumo no HORECA recuou 7,9%.
No varejo voltado aos domicílios, o autosserviço foi o principal canal, com 12.869 toneladas, seguido pelo varejo especializado, com 11.957 toneladas, e pelos hipermercados, com 2.946 toneladas. Tomás Rodríguez, diretor da INTEROVIC, afirmou que os dados comprovam a capacidade da cadeia espanhola de encontrar clientes dentro e fora do país, mas também a necessidade de preservar produção suficiente. Para produtores, processadores e comerciantes, a questão central é saber se o valor gerado pela demanda externa conseguirá sustentar as propriedades, o rebanho e a atividade econômica nas regiões produtoras enquanto o consumo interno continua caindo.
