Marché du riz dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché du riz en Amérique a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. En 2018, les prix mondiaux élevés du riz et des volumes de production stables ont soutenu une taille de marché de 38 216 milliers de tonnes métriques. L'année suivante, des facteurs macroéconomiques, notamment les politiques commerciales et les subventions gouvernementales dans les principaux pays producteurs, ont contribué à un déclin à 33 835 milliers de tonnes métriques. Un rebond s'est produit en 2020, le marché atteignant 37 255 milliers de tonnes métriques, porté par une demande accrue de produits à base de riz et l'intégration de plats de riz dans les menus des chaînes de restauration rapide.

La dynamique du marché a évolué au début des années 2020. En 2021, la stabilisation des prix après les hausses précédentes et le développement de nouvelles variétés de riz aromatique à haut rendement par les scientifiques de l'USDA ont soutenu une croissance à 37 673 milliers de tonnes métriques. Le marché s'est contracté à 33 188 milliers de tonnes métriques en 2022, principalement en raison des coûts des intrants volatiles liés à la guerre Russie-Ukraine et d'une sécheresse sévère qui a réduit les superficies rizicoles en Californie. Une reprise a suivi en 2023, la taille du marché remontant à 36 892 milliers de tonnes métriques, alimentée par la croissance la plus rapide en Amérique du Nord due à la demande croissante pour les variétés de riz parfumé et spécialisé, ainsi que par des projets d'expansion des principaux transformateurs de riz.

Production du riz dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz, 2017-2020

En 2020, la production de riz dans les Amériques s'est élevée à 38 037 K t, soit une forte augmentation de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 34 416 K t, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 38 139 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de riz dans les Amériques s'est établie à 23 342 M $ US, en hausse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 20 059 M $ US, et le maximum en 2018 à 26 999 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du riz des Amériques

Exportations en nature, k t

Les exportations de riz des Amériques ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 3 336 K t, soit une forte hausse de 34,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 69,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 19,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de riz des Amériques se sont caractérisées par une large répartition géographique. Le Sénégal (4,9 % des exportations en volume), l'Irak (4,3 %) et la Sierra Leone (3,5 %) représentaient ensemble seulement 12,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de riz des Amériques s'est élevée à 2 047 M $ US, en hausse de 41,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 52 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée. L'Irak (4,9 % des exportations en valeur), le Sénégal (3,7 %) et la Sierra Leone (2,6 %) représentaient ensemble seulement 11,2 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du riz aux Amériques

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de riz des Amériques ont repris leur croissance. En 2020, le volume importé s'est établi à 2 555 K t, marquant une forte augmentation de 33,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 46,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 908 K t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 53,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (7,3 % des importations en volume), la Thaïlande (2,1 %) et l'Inde (1,5 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 10,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de riz des Amériques s'est élevée à 3 039 M $ US, en hausse de 35,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 24,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 242 M $ US, et la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur se sont réparties sur un large éventail de pays partenaires. Le Vietnam (6,8 % des importations en valeur), la Thaïlande (4,4 %) et l'Inde (3,3 %) représentaient ensemble seulement 14,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020