Marché des taros aux Philippines

Observations des rapports précédents

La production de taro aux Philippines a bénéficié d'un soutien constant des politiques agricoles gouvernementales, notamment des subventions et de l'assistance technique via le Programme de développement des cultures à haute valeur ajoutée du Département de l'agriculture. Cette base a soutenu les activités agricoles, bien que le volume du marché ait connu une légère baisse en 2019. Une reprise a commencé en 2020, stimulée par des investissements ciblés dans les infrastructures post-récolte, comme le financement du Projet de développement rural des Philippines pour des installations dans la région de Bicol, ce qui a aidé à réduire les pertes et à améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

La production a continué d'augmenter jusqu'en 2022, atteignant un pic supérieur à 113 000 tonnes. Cette croissance a été aidée par des initiatives de recherche du DOST-PCAARRD et du CBSUA qui ont identifié des cultivars de taro prometteurs et optimisé les processus pour des produits à valeur ajoutée comme la farine et l'amidon. Parallèlement, les tendances du secteur des aliments surgelés vers les produits prêts à cuisiner et à base de plantes ont créé de nouvelles opportunités pour l'utilisation du taro. Cependant, la production s'est contractée en 2023, une période qui a coïncidé avec une forte baisse signalée des volumes d'exportation et des augmentations significatives des prix à l'importation, des facteurs qui ont probablement affecté le sentiment du marché.

Le développement du secteur s'est poursuivi en 2024 avec le lancement d'une usine de transformation post-récolte du taro de 29,97 millions de pesos à Bicol, visant à stimuler la valeur ajoutée locale. De nouvelles mesures réglementaires ont également été introduites, y compris la formalisation par la FDA philippine des exigences de permis d'importation 'Échantillons uniquement' pour les produits alimentaires. La préférence des consommateurs pour des options santé et la demande touristique pour les feuilles de taro séchées traditionnelles ont également influencé les stratégies d'innovation produit.

Production des taros aux Philippines

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Philippines se sont classées au 14e rang mondial pour la production de taro.

Principaux producteurs de des taros, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des taros, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de taro des Philippines a augmenté. En 2020, le pays a produit 107,4 milliers de tonnes de taro, soit une hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 104,9 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, k t

Exportations des taros des Philippines

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 8,1 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2017. En 2020, le volume des exportations de taro des Philippines s'est élevé à 3,2 tonnes, marquant une hausse de 391,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,7 tonne, avec la plus forte baisse en 2018 de 86,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada (29,7 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (24,2 % des exportations en volume) et la Malaisie (19,4 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de taro des Philippines, représentant ensemble 73,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 2017 et leur plus bas en 2019, avec un écart de 14,2 fois. En 2020, les Philippines ont exporté 11 751 dollars US de taro, soit une forte hausse de 446,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 150 dollars US, avec la plus forte baisse en 2018 de 87,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Canada (38,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (29,0 % des exportations en valeur) et le Qatar (13,0 % des exportations en valeur) sont restés les principaux acheteurs de taro des Philippines, représentant ensemble 80,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations des taros aux Philippines

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur pic en 2019 et leur point bas en 2018, avec une différence de 4,9 fois. En 2020, les importations de taro des Philippines depuis l'étranger se sont élevées à 44,1 tonnes, en baisse de 62,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 117,9 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 389,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de taro aux Philippines étaient largement concentrées sur la Chine, qui représentait 79,4 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic de 2019 et le creux de 2018 était de 5,6 fois. En 2020, les importations de taro des Philippines depuis l'étranger se sont élevées à 19 901 dollars US, soit une baisse de 75,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 80 569 dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 455,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la Chine a clairement dominé les importations en valeur de taro aux Philippines, représentant 73,4 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020