Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des sons, issues et résidus en Amérique du Nord a affiché une relative stabilité en volume physique entre 2018 et 2023, avec des fluctuations comprises entre 12,4 millions de tonnes et 13,0 millions de tonnes. En valeur, les mouvements ont été plus marqués : le marché est passé de 3,8 milliards de dollars en 2018 à un pic de 4,8 milliards en 2022, avant de se modérer à 4,4 milliards en 2023.

En 2023, des dynamiques régionales spécifiques se sont dessinées. Les États mexicains de Nuevo León et Jalisco se sont imposés comme des plaques tournantes clés pour les ventes internationales. Les flux commerciaux étaient principalement orientés vers et depuis les États-Unis, l'Italie, le Chili, la Colombie et le Guatemala, soulignant l'intégration du marché nord-américain et ses connexions avec des destinations mondiales.

Des évolutions récentes mettent en lumière les moteurs sous-jacents du secteur. La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé, notamment pour la santé digestive et les fibres prébiotiques, a accru la demande pour les produits à base de son. Du côté de l'offre, des instruments de politique agricole comme le programme de subvention mexicain pour la gestion intégrée des ravageurs et les autorisations réglementaires pour de nouvelles technologies de protection des cultures aux États-Unis influencent les systèmes de production céréalière, affectant ainsi la disponibilité des résidus de mouture.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Amérique du Nord a augmenté. En 2020, 12 774 K t ont été produites, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 12 504 K t, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Amérique du Nord a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 3 436 M $ US, marquant un recul de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,4 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 3 757 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 7,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de déclin, les expéditions transfrontalières de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Amérique du Nord ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 92,5 K t, représentant une hausse robuste de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 33,6 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 12,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 83,4 K t, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 39,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Chine et la Thaïlande ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 12,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les expéditions transfrontalières de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Amérique du Nord ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 24 875 K $ US, en hausse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 31,5 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 11,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 23 161 K $ US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 33,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (12,1 % des exportations en valeur), la Thaïlande (3,1 %) et le Vietnam (0,7 %) ont été les principaux acheteurs de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en provenance d'Amérique du Nord, représentant ensemble 15,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, l'Amérique du Nord a importé 81,0 K t de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses, marquant une baisse robuste de 16,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 32,3 %, soit un taux annualisé de 12,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 67,3 K t, avec la plus forte baisse cette même année à 43,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 44,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Chine a été le marché central pour les importations en volume, représentant 0,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses en Amérique du Nord a diminué. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 50 795 K $ US, équivalant à une baisse de 7,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26,2 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 55 112 K $ US, avec la plus forte hausse cette même année à 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine et la Norvège se sont distinguées comme les principaux fournisseurs de son, issues et résidus de céréales ou de légumineuses à l'Amérique du Nord, représentant ensemble 4,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020