Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume physique du marché du son de blé en Amérique du Nord est resté relativement stable entre 2018 et 2023, avec une taille de marché variant dans une fourchette étroite de 6 342 à 6 484 milliers de tonnes. Les variations annuelles mineures, toutes inférieures à 2,2 %, reflètent une demande sous-jacente stable provenant des secteurs de l'alimentation animale et humaine, soutenue par un intérêt constant des consommateurs pour les ingrédients riches en fibres et l'absence de perturbations majeures des capacités de production ou des cadres réglementaires.

En valeur, le marché a connu une hausse prononcée à partir de 2020, atteignant un pic de 1 684 millions de dollars en 2022, soit une augmentation de 43 % par rapport au niveau de 2020. Cette poussée a été principalement motivée par des facteurs mondiaux, notamment les perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19 et la volatilité significative des prix internationaux du blé, qui ont augmenté les coûts et les prix du marché. Le déclin subséquent à 1 537 millions de dollars en 2023 a coïncidé avec une baisse rapportée de la production de blé aux États-Unis, ce qui a limité la disponibilité des matières premières et contribué à une valeur de marché plus faible.

Tout au long de la période, l'industrie s'est adaptée à l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits sains, ce qui a maintenu la demande pour le son de blé en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel. La structure du marché est restée consolidée, avec des acteurs majeurs établis conservant leurs positions, et aucune nouvelle entrée significative ou fermeture de grande installation n'a été signalée qui aurait modifié le paysage concurrentiel.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

En 2019, la production de son, gruaux et résidus de blé en Amérique du Nord a atteint son niveau le plus bas, avec 6 406 K t. En 2020, elle a légèrement augmenté de 0,9 % pour atteindre 6 466 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2018, la valeur de la production de son, gruaux et résidus de blé en Amérique du Nord a atteint son minimum, à 1 147 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 1 168 M $ US, en baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 18,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

En 2018, les exportations de son, gruaux et résidus de blé d'Amérique du Nord ont atteint leur niveau le plus bas, à 31,9 K t. En 2020, elles se sont élevées à 42,8 K t, marquant une hausse significative de 18,0 % par rapport à 2019, ce qui représente la deuxième année consécutive de croissance. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 48,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 61,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Chine et le Vietnam sont restés les principaux acheteurs de son, gruaux et résidus de blé en provenance d'Amérique du Nord, représentant ensemble 25,4 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, la valeur des exportations de son, gruaux et résidus de blé d'Amérique du Nord a atteint son minimum, à 5 671 K $ US. En 2020, elle a atteint 7 735 K $ US, en hausse de 15,3 % par rapport à l'année précédente, marquant ainsi la deuxième année consécutive de croissance. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 57,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 25,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 69,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine et le Vietnam ont joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur de son, gruaux et résidus de blé en provenance d'Amérique du Nord, représentant ensemble 35,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

En 2019, les importations de son, gruaux et résidus de blé en Amérique du Nord ont atteint leur niveau le plus bas, à 0,0 K t. En 2020, elles se sont élevées à 0,0 K t, en hausse de 26,3 % par rapport à 2019. Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile, avec des niveaux d'importation ayant fluctué de manière significative entre le pic de 2017 et le creux de 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 100,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des importations de son, gruaux et résidus de blé en Amérique du Nord a atteint son maximum, à 22 794 K $ US. En 2020, elle s'est établie à 18 948 K $ US, marquant une contraction robuste de 16,9 % par rapport à l'année précédente, après deux années de hausse. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 24,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020