Marché des sons, remoulages et résidus de blé au Salvador

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché des sons, issues et résidus de blé au Salvador a connu une forte volatilité. Il a augmenté de plus de 30 % pour atteindre 60 759 t en 2019, porté par une hausse de la production nationale à 64 327 t et des importations culminant à 7 507 t. L'année suivante, le marché s'est contracté de 28 % à 43 909 t, la production tombant à 46 538 t. Une reprise s'est produite en 2021, le volume du marché atteignant 55 928 t, avec un rebond de la production à 55 402 t et une baisse notable des exportations.

Le volume du marché a diminué à 47 078 t en 2022, puis à 44 645 t en 2023. Durant cette période, un nouveau cadre national de gestion des déchets solides a été établi, incluant la création de l'Autorité nationale des déchets solides (ANDRES) et des lois promouvant les principes d'économie circulaire. Ces réglementations ont spécifiquement autorisé le stockage temporaire et l'exportation de matériaux recyclables ne pouvant être traités localement, ce qui a coïncidé avec une hausse des exportations à 6 265 t en 2022 et 11 816 t en 2023.

Pour 2024 et 2025, les données commerciales disponibles indiquent une tendance haussière continue des exportations, atteignant 13 898 t en 2025, tandis que les importations sont tombées à 1 148 t. Durant cette période, le Salvador a commencé à développer un modèle d'agriculture régénérative, mettant l'accent sur la traçabilité et la transformation standardisée des sous-produits agricoles, ce qui influence la demande et la gestion des résidus comme le son de blé.

Production des sons, remoulages et résidus de blé au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

En 2021, la production de son, gruaux et résidus de blé au Salvador s'est élevée à 55 402 tonnes, marquant une progression de 19,0 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 46 538 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 à 64 327 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2020, avec un recul de 27,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé du Salvador

Exportations en nature, t

Les exportations de son, gruaux et résidus de blé du Salvador ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 4 456 tonnes, soit une baisse de 55,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 58,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -25,4 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 avec 11 074 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, à 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, deux pays, le Honduras et le Guatemala, ont concentré la quasi-totalité des exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations en valeur de son, gruaux et résidus de blé du Salvador ont baissé pour la deuxième année de suite. En 2021, elles ont totalisé 645 milliers de dollars US, indiquant un recul de 39,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 41,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -16,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1 615 milliers de dollars US, année qui a également enregistré la plus forte augmentation, à 46,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Honduras et le Guatemala sont restés les principaux acheteurs de son, gruaux et résidus de blé en provenance du Salvador, représentant ensemble 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations des sons, remoulages et résidus de blé au Salvador

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume d'importations de son, gruaux et résidus de blé au Salvador a atteint son point le plus bas en 2018, puis son pic en 2019, avec un ratio de 5,3 fois entre ces deux extrêmes. En 2021, les importations se sont élevées à 4 982 tonnes, marquant une forte baisse de 33,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 7 507 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, à 428,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la structure des partenaires pour les importations en volume reposait principalement sur le Nicaragua et le Honduras, qui ont représenté ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le marché durant cette période. Les importations en valeur de son, gruaux et résidus de blé au Salvador ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur sommet en 2019, avec une fluctuation de 5,1 fois entre ces deux années. En 2021, elles se sont établies à 1 373 milliers de dollars US, représentant une légère baisse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 566 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation, à 412,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Nicaragua et le Honduras sont restés les deux marchés clés pour les importations en valeur, représentant ensemble 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021