Étude de marché

Marché des sons, remoulages et résidus de blé au Mexique

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du son de blé, des issues et des résidus au Mexique a augmenté régulièrement, passant de 1 031 milliers de tonnes en 2018 à 1 098 milliers de tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par une reprise progressive de la production nationale de blé, notamment une hausse de 20 % de la production de blé cristalino en 2021, ce qui a accru l'offre de sous-produits de meunerie. Le marché a également été caractérisé pendant ces années par une forte dépendance aux importations et une volatilité des prix internationaux.

Le volume du marché a atteint un pic de 1 189 milliers de tonnes en 2022, porté par un intérêt accru pour l'innovation technologique et les applications durables du son de blé, ce qui a stimulé la demande. Cette période a aussi été marquée par des perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues à la pandémie de COVID-19 et à la guerre en Ukraine, affectant les marchés mondiaux du blé et les coûts.

En 2023, le volume du marché s'est contracté fortement à 986 milliers de tonnes, soit une baisse de 17 % par rapport à l'année précédente. Cette contraction s'est produite dans un contexte de tendances démographiques et alimentaires plus larges qui influencent généralement la consommation de produits à base de blé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mexique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des sons, remoulages et résidus de blé au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Mexique s'est classé au 18e rang mondial des producteurs de son, issues et résidus de blé.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production mexicaine de son, issues et résidus de blé a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Mexique a produit 1 090 kt de ces produits, soit une hausse modérée de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 8,9 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.3%	2.1%	4.4%	2.9%

Source : SHEV.io

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé du Mexique

Comme indiqué dans le rapport sectoriel, le Mexique n'a exporté aucun son, issues ou résidus de blé entre 2018 et 2021.

Importations des sons, remoulages et résidus de blé au Mexique

Importations en nature, t

Les volumes de son, issues et résidus de blé importés par le Mexique ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé 7 935 t de ces produits, ce qui représente une baisse marquée de 58,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 73,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 36,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.7%)	(28.2%)	(58.9%)	(36.1%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés le fournisseur largement dominant de son, issues et résidus de blé vers le Mexique, représentant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations mexicaines de son, issues et résidus de blé ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 2 435 k $ US, enregistrant une forte chute de 28,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 49,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.4%)	(27.5%)	(28.4%)	(20.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés le fournisseur largement dominant de son, issues et résidus de blé vers le Mexique, représentant 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io