Marché des peaux brutes d'ovins et d'agneaux en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché sud-africain des peaux brutes de mouton et d'agneau a connu une trajectoire volatile en termes de volume. La consommation intérieure est passée de 7 398 t en 2018 à un creux de 5 266 t en 2020, avant de rebondir fortement pour atteindre 8 145 t en 2023. Cette évolution a été étroitement liée aux variations de l'abattage des moutons, influencée d'abord par des contraintes du côté de l'offre, puis par une reprise de la production de viande.

Le déclin initial a été aggravé par une réduction du cheptel ovin national, due aux pertes causées par les prédateurs et le vol de bétail. En 2020, une interdiction des ventes aux enchères de bétail a perturbé la chaîne d'approvisionnement, limitant la disponibilité des peaux pour le marché intérieur. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont tournées vers la volaille plus abordable, réduisant la demande de viande ovine et, par conséquent, celle des peaux en tant que sous-produit.

À partir de 2022, les chiffres d'abattage ont commencé à se redresser, avec une augmentation annuelle de 11 % rapportée entre 2023 et 2024, ce qui a stimulé l'offre de peaux. Les tendances des prix ont fourni un contexte supplémentaire : les valeurs des peaux de mouton sont restées sous pression en raison des exportations mondiales élevées, notamment en provenance d'Australie, tandis qu'une exemption de longue date des taxes à l'exportation proposées sur les cuirs et peaux a soutenu les ventes à l'étranger des peaux sud-africaines. Plus récemment, des facteurs tels que les épidémies de fièvre aphteuse et la hausse des coûts des aliments et du carburant ont introduit de nouveaux défis, bien que la demande dans les segments à plus forte valeur ait montré une certaine résilience.

Production des peaux brutes d'ovins et d'agneaux en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, l'Afrique du Sud s'est classée au 18e rang des producteurs de peaux brutes de moutons et d'agneaux entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de des peaux brutes d'ovins et d'agneaux, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des peaux brutes d'ovins et d'agneaux, 2018-2021

La production de peaux brutes de moutons et d'agneaux en Afrique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 22 604 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 3,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 23 618 tonnes, tandis que la plus forte hausse, de 0,5 %, a également été observée cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de peaux brutes de moutons et d'agneaux en Afrique du Sud a augmenté. En 2021, la production a été évaluée à 39 045 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a toutefois diminué de 38,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2020, à 33 177 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse, de 27,6 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des peaux brutes d'ovins et d'agneaux de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume d'exportation de peaux brutes de moutons et d'agneaux d'Afrique du Sud a diminué. En 2021, le pays a exporté 17 314 tonnes, soit une baisse de 4,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 5,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 18 092 tonnes, avec la plus forte hausse de 8,3 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Chine (53,4 % des exportations en volume), la Turquie (23,0 %) et l'Italie (14,7 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations de peaux brutes de moutons et d'agneaux d'Afrique du Sud, représentant ensemble 91,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de peaux brutes de moutons et d'agneaux d'Afrique du Sud ont augmenté. En 2021, le pays a exporté pour 29 906 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 16,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 31,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 25 730 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse, de 26,4 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Italie (41,7 % des exportations en valeur), la Chine (37,2 %) et la Turquie (13,8 %) sont restés les principaux acheteurs de peaux brutes de moutons et d'agneaux d'Afrique du Sud, formant ensemble 92,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des peaux brutes d'ovins et d'agneaux vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Une variation de 8 fois a été observée entre le maximum de 240 tonnes en 2019 et le minimum de 30 tonnes en 2020. En 2021, les importations de peaux brutes de moutons et d'agneaux de l'Afrique du Sud ont atteint 102 tonnes, soit une hausse de 239,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse, de 87,4 %, a été enregistrée en 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Namibie a concentré 81,4 % des importations totales en volume de peaux brutes de moutons et d'agneaux vers l'Afrique du Sud, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 5 milliers de dollars américains, et leur pic en 2018, avec une différence de 71 fois entre ces deux années. En 2021, l'Afrique du Sud a importé pour {value_last_year} milliers de dollars américains de peaux brutes de moutons et d'agneaux, soit une hausse de 1 044,2 % par rapport à 2020. La plus forte baisse, de 98,0 %, a été enregistrée en 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Namibie et l'Italie ont été les principaux fournisseurs de peaux brutes de moutons et d'agneaux à l'Afrique du Sud, représentant ensemble 84,6 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021