Étude de marché

Marché des peaux brutes de bovins et d'équidés en Nouvelle-Calédonie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché des peaux brutes de bovins et d'équidés en Nouvelle-Calédonie est passé de 320,5 t à 384,4 t. Le niveau initial en 2018 a été affecté par des épisodes de sécheresse qui ont touché l'élevage extensif de bovins, limitant potentiellement la taille des troupeaux et la production de peaux. Une forte hausse a suivi en 2019, portant le marché à 383,7 t.

Une contraction à 357,6 t s'est produite en 2020, coïncidant avec une révision des tarifs par le régulateur public de l'approvisionnement OCEF. L'agence a augmenté les prix de la viande en raison de la flambée des coûts mondiaux des matières premières, ce qui a accru les dépenses de production et probablement réduit les volumes d'abattage, limitant ainsi la disponibilité des peaux. À partir de 2021, le marché s'est redressé régulièrement, atteignant 364,7 t, puis 373,0 t en 2022 et 384,4 t en 2023.

L'élevage bovin est resté une activité agricole dominante, utilisant de vastes pâturages, ce qui a soutenu une production stable. Fin 2023, le gouvernement a formalisé les conditions sanitaires pour la viande de cerf sauvage, reflétant une attention réglementaire plus large au secteur de l'élevage.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Nouvelle-Calédonie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Calédonie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Nouvelle-Calédonie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des peaux brutes de bovins et d'équidés en Nouvelle-Calédonie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des peaux brutes de bovins et d'équidés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des peaux brutes de bovins et d'équidés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de peaux brutes de bovins et d'équidés en Nouvelle-Calédonie s'est établie à 357,6 tonnes, ce qui représente une baisse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 346,4 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 à 385,7 tonnes. Cette année-là, la production a connu sa plus forte augmentation, avec une hausse de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.3%)	11.3%	(7.3%)	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations des peaux brutes de bovins et d'équidés de Nouvelle-Calédonie

Exportations en nature, kg

Le volume des exportations de peaux brutes de bovins et d'équidés de la Nouvelle-Calédonie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, les exportations se sont élevées à 1 931 kg, marquant une chute brutale de 92,6 % par rapport à 2018. Sur la période 2017-2019, les exportations ont reculé de 96,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de baisse de 67,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(52.7%)	(92.6%)	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Australie a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 80,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de peaux brutes de bovins et d'équidés de la Nouvelle-Calédonie ont baissé pour la deuxième année de suite. En 2019, elles se sont chiffrées à 2,5 milliers de dollars américains, soit une réduction abrupte de 94,5 % par rapport à l'année précédente. De 2017 à 2019, les exportations ont chuté de 97,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de baisse de 71,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(59.3%)	(94.5%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Australie est restée la principale destination des peaux brutes de bovins et d'équidés en provenance de Nouvelle-Calédonie, absorbant 82,8 % de la valeur totale des exportations, tandis que le reste était distribué entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io