Marché des matières colorantes d'origine végétale ou animale en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché des matières colorantes végétales ou animales en Pologne a débuté la période à 15 286 milliers USD en 2018, parallèlement à un intérêt croissant des consommateurs pour les alternatives végétales aux produits animaux. Cette tendance, particulièrement marquée dans les produits de boulangerie, sauces, assaisonnements et substituts laitiers à base de plantes, a probablement soutenu la demande pour les colorants naturels utilisés dans ces aliments. Cependant, le marché s'est contracté au cours des deux années suivantes, tombant à 11 134 milliers USD en 2020.

Une forte reprise a porté la valeur du marché à 18 768 milliers USD en 2021. Des baisses ultérieures en 2022 et 2023 ont ramené le marché à 13 341 milliers USD. Durant cette phase, le secteur plus large des aliments à base de plantes en Pologne a commencé à se stabiliser après une période de croissance rapide, les analyses sectorielles pointant des turbulences liées à la crise économique, la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine, qui ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et influencé les modes de consommation pour les ingrédients associés.

En 2024, le marché s'est redressé à 17 724 milliers USD. Cette reprise coïncide avec l'expansion continue du marché polonais des alternatives laitières végétales, qui a augmenté de plus de 50 millions PLN au premier semestre de l'année. Des innovations produits, comme une saucisse à base de pomme de terre, et une clarification réglementaire grâce aux décisions de la Cour de l'UE protégeant les dénominations des produits végétaux ont contribué à un environnement opérationnel plus stable pour les fabricants.

Production des matières colorantes d'origine végétale ou animale en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En Pologne, la production de matières colorantes végétales ou animales a atteint 1 125 K $ US en 2020, marquant une forte hausse de 61,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,5 %, soit un taux annualisé de 11,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 698 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année de 27,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En Pologne, 139,0 tonnes de matières colorantes végétales ou animales ont été produites en 2020, ce qui représente une hausse de 41,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 98,0 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 19,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

Exportations des matières colorantes d'origine végétale ou animale de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations polonaises de matières colorantes végétales ou animales ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a exporté 1 034 tonnes, soit une hausse de 32,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 51 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (46,9 % des exportations en volume), la Belgique (10,5 %) et l'Ukraine (9,3 %) sont restées les principaux acheteurs de matières colorantes végétales ou animales en provenance de Pologne, représentant ensemble 66,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations polonaises de matières colorantes végétales ou animales en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 10 686 K $ US, soit une forte hausse de 22,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 56,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (44,0 % des exportations en valeur), la Tchéquie (13,2 %) et l'Ukraine (6,2 %) ont été les principaux acheteurs de matières colorantes végétales ou animales en provenance de Pologne, représentant ensemble 63,4 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des matières colorantes d'origine végétale ou animale vers la Pologne

Importations en nature, t

Les importations polonaises de matières colorantes végétales ou animales en volume ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 303 tonnes, soit une légère baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 1 387 tonnes, avec la plus forte baisse en 2019 de 3,9 % et la plus forte hausse en 2018 de 2,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Danemark (18,0 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,2 %) et l'Italie (15,9 %) sont restés les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Pologne a importé des matières colorantes végétales ou animales pour une valeur de 22 687 K $ US, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 22 687 K $ US, avec la plus forte baisse en 2019 de 9,3 % et la plus forte hausse en 2018 de 18,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Danemark (19,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,0 %) et l'Allemagne (16,3 %) sont restés les principales sources d'importation en valeur, représentant ensemble 53,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020