Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Asie occidentale est passé de 153 000 tonnes à 186 000 tonnes. La croissance a été régulière, avec une accélération après 2020 et un pic atteint en 2023.

Cette expansion repose sur une hausse constante de la production intérieure, qui est passée de 127 000 tonnes à 178 000 tonnes sur la période. Dans le même temps, les importations ont chuté de plus d'un tiers, tandis que les exportations ont été multipliées par six, ce qui a renforcé l'autosuffisance du marché.

Après une légère stabilisation en 2022, le marché a repris sa trajectoire ascendante en 2023, reflétant une production intérieure robuste et une activité exportatrice plus dynamique.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 146,0 milliers de tonnes de cette graisse ont été produites dans la région, marquant une forte hausse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 20,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. Les exportations ont varié de 2,5 fois, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 1 883 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, enregistrant une contraction de 42,5 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 3 276 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 106,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Asie occidentale étaient le Pakistan (43,0 % des exportations en volume), l'Italie (14,5 %) et la Grèce (8,2 %). Ensemble, ces pays représentaient 65,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les exportations ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2020, avec un écart de 2 fois. En 2020, le volume des exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre de l'Asie occidentale s'est élevé à 816 milliers de dollars US, soit une baisse de 44,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 600 milliers de dollars US, année où la plus forte augmentation a été observée à 87,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Pakistan (28,3 % des exportations en valeur), l'Italie (24,5 %) et la Grèce (6,4 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 59,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie occidentale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 24 745 tonnes, reflétant une baisse limitée de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 27 486 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 5,7 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (43,7 % des importations en volume), l'Uruguay (10,5 %) et la Pologne (7,8 %) ont représenté ensemble 62,1 % des importations totales en volume, constituant les principales destinations pour la graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Asie occidentale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Asie occidentale ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 23 857 milliers de dollars US, en hausse de 4,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 22 882 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (41,4 % des importations en valeur), l'Uruguay (10,5 %) et l'Iran (7,9 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Asie occidentale, avec une part combinée de 59,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020