Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Afrique du Nord s'élevait à 88 265 tonnes en 2018, dans un contexte où les flux mixtes de bétail et de moutons ainsi que le commerce régional influençaient la disponibilité des matières premières. Il a ensuite reculé à 84 671 tonnes en 2019, puis à 80 128 tonnes en 2020. Une reprise s'est produite en 2021, portant le marché à 87 921 tonnes, soutenue par des améliorations dans les circuits de commercialisation du bétail en Afrique de l'Ouest, qui ont renforcé les chaînes de valeur régionales et l'approvisionnement, parallèlement à des évolutions des coûts de production et de la concurrence reflétées dans les secteurs bovin, ovin et caprin européens.

Par la suite, le marché a décliné à 78 045 tonnes en 2022 et 75 626 tonnes en 2023, sous la pression de contraintes sanitaires affectant le secteur ovin et de tensions géopolitiques qui ont perturbé les flux commerciaux et la disponibilité de la viande dans la région. Ces fluctuations ont été influencées par la dynamique du commerce régional, les contraintes sanitaires, les tensions géopolitiques et les récentes ouvertures de marché au Maroc et en Algérie.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Afrique du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 69 600 tonnes de cette graisse ont été produites dans la région, ce qui représente une légère contraction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 74 402 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 5,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à hauteur de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de manière significative, avec un écart de 51 532 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, les approvisionnements étrangers en graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Afrique du Nord se sont élevés à 0,0 tonne, marquant une forte baisse de 100,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 159 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, de 52 806,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur les Émirats arabes unis, qui ont représenté 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Le volume le plus élevé a été observé en 2019, tandis que le plus bas est survenu en 2020, avec un ratio pic-creux de 394 fois. En 2020, l'Afrique du Nord a exporté 0,1 millier de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, correspondant à une forte baisse de 99,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 58 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette même année, de 25 213,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis ont effectivement concentré les exportations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Afrique du Nord, avec une part de 92,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur l'ensemble de la période. L'amplitude entre le pic et le creux, de 2017 à 2019, a été de 2,2 fois. En 2020, les expéditions de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Afrique du Nord depuis l'étranger ont atteint 10 528 tonnes, ce qui représente une baisse de 27,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 14 492 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, de 111,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les importations en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Afrique du Nord, représentant systématiquement 91,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont varié de 1,8 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, l'Afrique du Nord a importé 8 826 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, ce qui équivaut à une baisse robuste de 22,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 11 518 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette même année, de 83,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été de loin la principale destination pour les importations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Afrique du Nord, représentant 92,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020