Étude de marché

Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Mali

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre au Mali a augmenté régulièrement, passant de 1 645 t en 2018 à 2 354 t en 2020. Ce secteur bénéficie d'un élevage extensif et d'un cheptel national important, qui ont assuré une base de production stable durant cette période.

En 2021, le volume a chuté à 1 921 t, une année marquée par les effets de la pandémie de COVID-19 sur les chaînes d'approvisionnement mondiales en viande, la hausse des coûts des aliments pour animaux et de l'énergie, ainsi que des épidémies affectant le bétail. Le marché s'est redressé à 2 217 t en 2022 après que le gouvernement malien a mis en place des primes de soutien pour les éleveurs et suspendu les importations de viande congelée de bœuf, de mouton et de chèvre pour stimuler la production nationale. En 2023, le volume a ensuite diminué à 1 943 t.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mali
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mali en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mali, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mali par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mali, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mali par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mali, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mali par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mali par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mali en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mali par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mali, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mali par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Mali

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Mali a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 347 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre ont été produites au Mali, ce qui représente une hausse de 30,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 39,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 645 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Mali en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.0%)	9.5%	30.3%	11.8%

Source : SHEV.io

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins du Mali

Selon l'analyse du marché, il n'y a pas eu d'exportation de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Mali de 2017 à 2020.

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins au Mali

Importations en nature, kg

Le Mali a importé un total de 6 639 kg de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en 2020, ce qui reflète une forte hausse de 203,7 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	203.7%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la France, le Ghana et l'Espagne — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 98,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mali en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Mali s'est élevé à 9 911 dollars américains, en hausse de 33,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	33.7%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (39,7 % des importations en valeur), le Ghana (34,5 % des importations en valeur) et l'Espagne (17,8 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre au Mali, avec une part combinée de 92,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mali en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io