Étude de marché

Marché des coings en Amérique centrale

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central America" comprend les pays suivants :

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Observations des rapports précédents

Le marché des coings frais en Amérique centrale, presque entièrement alimenté par la production domestique, a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. La production a atteint un pic de 5 866 tonnes en 2020, soit une hausse de 14 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance a été suivie d'un recul pluriannuel, avec une baisse de 5 % à 5 547 tonnes en 2021, puis une contraction marquée de plus de 40 % à 3 294 tonnes en 2022, et un nouveau déclin de 39 % à 2 004 tonnes en 2023.

Les évolutions agricoles régionales plus larges ont fourni un contexte pour le secteur dans les périodes suivantes. En 2024, des rapports ont indiqué un recul de l'activité agricole globale au Costa Rica et ont souligné une utilisation élevée de pesticides, des facteurs influençant la gestion des cultures et les normes réglementaires en Amérique centrale. Les préférences changeantes des consommateurs sur les marchés de producteurs locaux et les schémas de saisonnalité des prix établis ont également continué à façonner l'environnement des ventes de fruits frais.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Belize par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Belize par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Belize par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Belize par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Belize par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Belize par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Belize par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Belize par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des coings en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de coings en Amérique centrale s'est élevée à 5 866 tonnes, soit une augmentation de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	(1.4%)	14.0%	5.3%

Source : SHEV.io

Exportations des coings d'Amérique centrale

Exportations en nature, kg

En 2019, les exportations de coings d'Amérique centrale se sont établies à 23 kg, ce qui représente une baisse de 42,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(42.5%)	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les exportations de coings d'Amérique centrale ont totalisé 25 dollars US, marquant une diminution de 44,4 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(44.4%)	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des coings en Amérique centrale

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec un écart de 74 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de coings en Amérique centrale se sont élevées à 395 kg, soit une hausse de 334,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 50 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 98,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(98.6%)	81.4%	334.7%	(52.6%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, deux marchés — le Chili et les États-Unis — ont dominé les importations en volume de coings vers l'Amérique centrale, représentant ensemble 90,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les importations ont varié de 61 fois entre leur pic en 2017 et leur creux en 2018. En 2020, les volumes importés de coings en Amérique centrale ont atteint 1 324 dollars US, correspondant à une avancée de 573,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 70 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 98,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(98.4%)	182.7%	573.3%	(32.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Chili et les États-Unis ont formé une paire de marchés hautement concentrée pour les importations en valeur de coings vers l'Amérique centrale, représentant ensemble 98,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io