Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de l'huile d'olive vierge en Asie occidentale a connu une forte volatilité. Le volume du marché a augmenté de près de 100 000 tonnes pour atteindre 511 000 tonnes en 2019, soutenu par une récolte record d'olives en Palestine et une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé. Cependant, la sécheresse et les températures élevées dans la région méditerranéenne ont entraîné une mauvaise récolte d'olives en 2020, réduisant la production et faisant chuter le volume du marché à 488 000 tonnes. Le déclin s'est poursuivi en 2021, le marché se contractant à 390 000 tonnes.

Le marché a rebondi fortement en 2022, bondissant de 50 % pour atteindre 586 000 tonnes, porté par une forte demande des consommateurs pour l'huile d'olive vierge en raison de ses bienfaits perçus pour la santé dans la prévention des maladies cardiaques et du diabète. Cette expansion a été de courte durée, car une sécheresse sévère en Syrie en 2023 a provoqué une chute dramatique de la qualité de l'huile, rendant une part importante de la production impropre à la consommation, ce qui a entraîné un effondrement de 35 % du volume du marché à 378 000 tonnes.

Production de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie occidentale s'est élevée à 443,8 milliers de tonnes, marquant une baisse modérée de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 484,4 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 8,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations d'huile d'olive vierge et de ses fractions depuis l'Asie occidentale ont atteint 45 223 tonnes, restant stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 34,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,0 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 45 118 tonnes, tandis que le maximum a été enregistré en 2018 à 79 059 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 42,9 %, et la plus forte hausse en 2018 à 14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume est restée très diversifiée. L'Espagne (19,3 % des exportations en volume), les États-Unis (8,3 %) et l'Iran (3,6 %) représentaient ensemble seulement 31,1 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 68,9 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie occidentale ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 272,7 millions de dollars américains, soit une baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. Le maximum a été atteint en 2018 à 374,1 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 23,9 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 à 21,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur d'huile d'olive vierge et de ses fractions depuis l'Asie occidentale n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. L'Espagne (19,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (10,5 %) et l'Iran (3,8 %) représentaient ensemble seulement 34,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Le volume des importations d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 89 782 tonnes, soit une hausse de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 135,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Les données de 2017 à 2020 indiquent que les importations en volume d'huile d'olive vierge et de ses fractions vers l'Asie occidentale n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés. L'Espagne (15,8 % des importations en volume), la Tunisie (12,4 %) et l'Italie (4,7 %) représentaient ensemble seulement 32,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations d'huile d'olive vierge et de ses fractions en Asie occidentale ont reculé. En 2020, le volume des importations s'est établi à 296,0 millions de dollars américains, soit une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,3 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 304,8 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 47,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le rôle de l'Espagne (20,3 % des importations en valeur), de la Tunisie (9,0 %) et de l'Italie (7,6 %) en tant que fournisseurs d'huile d'olive vierge et de ses fractions vers l'Asie occidentale était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 36,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020