Marché de l'huile de sésame et des fractions au Mexique

Observations des rapports précédents

La production mexicaine d'huile de sésame a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, atteignant 27,2 milliers de tonnes en 2023 après un creux en 2021. Cette évolution s'est accompagnée de l'introduction de la norme NMX-F-808-SCFI-2018, qui a défini des exigences spécifiques pour la qualité de l'huile de sésame, notamment des tests de froid et de stabilité, soutenant ainsi les standards de production. Parallèlement, les modifications apportées au règlement sur l'étiquetage frontal NOM-051-SCFI/SSA1-2010 ont initié une période de transition de cinq ans, affectant la présentation de l'huile de sésame aux consommateurs.

La taille du marché est passée de 21,8 milliers de tonnes en 2018 à 23,6 milliers de tonnes en 2023, avec une augmentation notable en 2022. Cette hausse correspond à la demande croissante d'aliments fonctionnels en Amérique latine, où l'huile de sésame est appréciée pour ses nutriments. Les amendements de 2022 à la norme internationale Codex CXS 210-1999 ont mis à jour les paramètres pour les huiles de graines, y compris le sésame, facilitant potentiellement la conformité à l'exportation. Cependant, les volumes d'exportation ont diminué après avoir atteint un pic de 6,8 milliers de tonnes en 2021.

Les mises à jour réglementaires ont continué d'influencer le marché : en 2023, une nouvelle législation sur l'étiquetage des allergènes a rendu obligatoire la déclaration du sésame, améliorant la transparence pour les consommateurs. Des réglementations environnementales comme la NADF-012-AMBT-015 pour la gestion des huiles usagées à Mexico ont ajouté des considérations de durabilité au cycle de production.

Production de l'huile de sésame et des fractions au Mexique

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Mexique s'est classé au 10e rang mondial en termes de volume de production d'huile de sésame et de ses fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de sésame et des fractions, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'huile de sésame et des fractions, 2018-2021

La production d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 25 900 tonnes, soit une baisse de 3,4 % par rapport à 2020. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 27 700 tonnes, marquant une hausse de 7,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La valeur de la production d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique a reculé pour la deuxième année de suite. En 2021, elle s'est établie à 107,9 millions de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 27,6 % sur un an. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 27,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 169,4 millions de dollars américains, avec une augmentation de 14,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations de l'huile de sésame et des fractions du Mexique

Exportations en nature, t

Les exportations d'huile de sésame et de ses fractions en provenance du Mexique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume exporté a atteint 6 822 tonnes, soit une forte hausse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 32 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,7 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 4 072 tonnes, avec une baisse de 21,2 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une croissance de 49,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des exportations en volume a été dominée par un seul marché : les États-Unis, qui ont représenté 94,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le Mexique a exporté pour 28 415 milliers de dollars américains d'huile de sésame et de ses fractions, soit une baisse de 16,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 24 905 milliers de dollars américains, avec une baisse de 16,5 % cette année-là. La valeur maximale a été atteinte en 2020 à 33 858 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 35,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été les acheteurs quasi exclusifs de l'huile de sésame et de ses fractions en provenance du Mexique, représentant 93,8 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations de l'huile de sésame et des fractions au Mexique

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Une variation de 5,3 fois a été enregistrée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2019. En 2021, les importations d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique ont totalisé 261 tonnes, en baisse de 78,0 % par rapport à 2020. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 229 tonnes, avec une baisse de 81,3 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une croissance de 419,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Inde et les États-Unis sont restés les principaux fournisseurs d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique, avec une part combinée de 81,9 % des importations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont varié d'un facteur de 5,4 entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2021, la valeur des importations d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique s'est établie à 1 191 milliers de dollars américains, marquant une forte réduction de 81,1 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 170 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 à 6 294 milliers de dollars américains, avec une augmentation de 438,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les importations en valeur d'huile de sésame et de ses fractions au Mexique étaient largement orientées vers l'Inde et les États-Unis, dont la part combinée a atteint 82,4 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021