Marché de l'huile de coco et de ses fractions au Mexique

Observations des rapports précédents

La production mexicaine d'huile de coco est restée stable entre 131 000 et 132 300 tonnes par an de 2018 à 2023, avec de légères variations annuelles. Cette stabilité s'est maintenue malgré des défis phytosanitaires persistants, notamment la maladie du jaunissement mortel qui affecte les plantations de cocotiers au Yucatán et dans d'autres régions, limitant ainsi toute expansion significative de la production nationale. Le volume total du marché a connu une augmentation modeste, passant de 133 900 tonnes en 2018 à 136 300 tonnes en 2023, reflétant une croissance progressive de la consommation malgré des baisses périodiques.

Les changements réglementaires ont joué un rôle clé dans l'évolution du marché. L'introduction des étiquettes d'avertissement sur le devant des emballages (NOM-051) en mars 2020 et l'interdiction nationale des graisses trans en septembre 2020 ont obligé les fabricants alimentaires à reformuler leurs produits. Cette interdiction a potentiellement stimulé la demande d'huile de coco en tant qu'alternative sans graisses trans pour certaines applications. Par la suite, la publication de la NOM-259 en 2022 a établi des exigences spécifiques de fabrication et d'étiquetage pour les cosmétiques contenant de l'huile de coco, l'intégrant davantage dans des segments de produits réglementés.

L'intérêt des consommateurs s'est progressivement tourné vers les variétés d'huile de coco vierge et biologique, motivé par les bénéfices perçus dans les usages alimentaires et cosmétiques. Cette tendance a soutenu la croissance du marché malgré les ajustements réglementaires. Des développements ultérieurs ont inclus des mises à jour des normes internationales pour les huiles végétales et la mise en œuvre de normes environnementales à Mexico pour la gestion des huiles usagées, favorisant des pratiques d'économie circulaire dans le secteur.

Production de l'huile de coco et de ses fractions au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Mexique s'est classé au 5e rang mondial pour la production d'huile de coco et de ses fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de coco et de ses fractions, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco et de ses fractions, 2018-2021

En 2021, la production d'huile de coco et de ses fractions au Mexique s'est établie à 132,3 milliers de tonnes, un niveau très proche de celui de 2020. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 130,4 milliers de tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2020 avec 132,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,5 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Exportations de l'huile de coco et de ses fractions du Mexique

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes d'exportation ont varié de manière significative, passant d'un maximum de 773 tonnes en 2020 à un minimum de 45 tonnes en 2021, soit une différence de 17 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations d'huile de coco et de ses fractions depuis le Mexique ont totalisé 45 tonnes, marquant une baisse de 94,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 206,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis et la Colombie ont été les principaux acheteurs d'huile de coco et de ses fractions en provenance du Mexique, représentant ensemble 98,7 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'exportation ont fluctué de manière marquée, avec un écart de 10,6 fois entre le maximum de 1 847 milliers de dollars US en 2020 et le minimum de 174 milliers de dollars US en 2021. En 2021, les exportations d'huile de coco et de ses fractions du Mexique ont totalisé 174 milliers de dollars US, en baisse de 90,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 58,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis sont restés la principale destination des exportations en valeur, absorbant 81,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations de l'huile de coco et de ses fractions au Mexique

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations d'huile de coco et de ses fractions au Mexique a atteint 1 936 tonnes, en baisse de 52,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 40,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -15,8 %. Le maximum a été enregistré en 2020 avec 4 045 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, avec une hausse de 32,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Philippines ont absorbé 82,5 % des importations totales en volume d'huile de coco et de ses fractions au Mexique, le reste étant réparti entre un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des importations d'huile de coco et de ses fractions au Mexique s'est élevée à 4 879 milliers de dollars US, ce qui représente une forte baisse de 42,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 38,9 %, avec un TCAC de -15,2 %. Le maximum a été enregistré en 2020 avec 8 436 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a été observée la même année, avec une hausse de 37,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les Philippines sont restées les principaux fournisseurs d'huile de coco et de ses fractions au Mexique, représentant 82,6 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021