Étude de marché

Marché de la pâte de cacao non dégraissée en Algérie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la pâte de cacao non dégraissée en Algérie est resté élevé, dépassant 6 000 tonnes par an et atteignant un pic de 6 666 tonnes en 2020. Ce niveau a été soutenu par des importations substantielles, qui ont augmenté pour dépasser 5 600 tonnes en 2020, compensant ainsi un déclin progressif de la production nationale.

Une forte contraction a suivi en 2021, le marché chutant à 4 159 tonnes, puis à 3 910 tonnes en 2022, principalement en raison d'une baisse importante des importations. Le marché s'est partiellement redressé en 2023, atteignant 4 894 tonnes, soutenu par une augmentation notable de la production nationale à 2 074 tonnes. À partir de 2023, l'offre mondiale de cacao a été perturbée par des baisses significatives de production en Afrique de l'Ouest dues à des maladies des cultures et à des conditions météorologiques défavorables, entraînant une volatilité record des prix et des pressions accrues sur les coûts pour les pays importateurs.

En 2024, les volumes d'importation sont tombés à 2 267 tonnes, reflétant la poursuite de la tension de l'offre mondiale et des prix élevés du cacao qui ont limité les flux commerciaux internationaux.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Algérie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Algérie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Algérie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la pâte de cacao non dégraissée en Algérie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pâte de cacao non dégraissée en Algérie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Algérie a produit 1 042 tonnes de pâte de cacao non dégraissée, ce qui représente une forte diminution de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 33,1 %, soit un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Algérie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.9%)	(18.9%)	(13.3%)	(12.6%)

Source : SHEV.io

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée d'Algérie

Exportations en nature, t

En 2019, les volumes de pâte de cacao non dégraissée exportés par l'Algérie s'élevaient à 20 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	-	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en volume a été dominée par un seul marché : les Pays-Bas, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, l'Algérie a exporté 69 000 dollars américains de pâte de cacao non dégraissée, en baisse de 38,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(38.2%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas sont restés les acheteurs largement dominants de pâte de cacao non dégraissée en provenance d'Algérie, représentant 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la pâte de cacao non dégraissée vers l'Algérie

Importations en nature, t

Les importations de pâte de cacao non dégraissée en Algérie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Algérie a importé 5 624 tonnes de pâte de cacao non dégraissée, soit une hausse de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 145,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 34,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	108.4%	5.1%	12.2%	34.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Ghana et la Côte d'Ivoire ont absorbé conjointement 87,3 % des importations totales en volume de pâte de cacao non dégraissée vers l'Algérie, le reste du volume étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pâte de cacao non dégraissée en Algérie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Algérie a importé environ 16 541 000 dollars américains de pâte de cacao non dégraissée, en hausse de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 118 %, soit un taux annualisé de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	70.0%	15.3%	11.3%	29.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Ghana et la Côte d'Ivoire ont été les principaux fournisseurs de pâte de cacao non dégraissée à l'Algérie, représentant ensemble 84,8 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io