L'UE autorise la distillation de crise du vin allemand : 43 centimes par litre pour transformer les excédents en alcool industriel

Les vignerons de deux des plus grandes régions viticoles allemandes pourront distiller leurs excédents de vin en alcool industriel à partir de la mi-septembre, après l'approbation par la Commission européenne d'un dispositif de distillation de crise demandé par l'Allemagne. Le ministère de la Viticulture de Rhénanie-Palatinat, à Mayence, a indiqué que les producteurs de Rheinhessen et du Wurtemberg pourront déposer leurs demandes à partir du milieu du mois. L'information, diffusée par l'agence dpa, a été reprise par Zeit Online, n-tv et lokalo.de.

L'élément déclencheur est la surproduction. Le marché est engorgé, la consommation recule et les exploitations conservent des stocks qu'elles ne parviennent pas à écouler à des prix acceptables. Rheinhessen est la première et le Wurtemberg la quatrième des 13 régions viticoles reconnues en Allemagne : à elles deux, elles pèsent une part importante de la production nationale. Le dispositif permet d'orienter les volumes excédentaires vers l'alcool industriel plutôt que de les stocker ou de les déverser sur un marché déjà saturé.

Montants et volumes éligibles

L'aide est fixée au litre et s'applique aux vins rouges et rosés distillés en alcool industriel :

• 43 centimes par litre au titre du soutien financier principal ;
• 16 centimes par litre en plus, pour les frais de logistique et de distillation ;
• les vins du millésime 2025 et antérieurs sont éligibles.

Les deux montants cumulés atteignent 59 centimes par litre. La limitation aux rouges et aux rosés cible précisément les segments où les excédents allemands se sont accumulés, et le seuil de millésime laisse la récolte 2026 hors du dispositif. La distillation de crise agit sur la demande : elle retire du vin du marché à un prix fixe au lieu d'en subventionner la vente.

10,33 millions d'euros issus de la réserve agricole de l'UE

Selon le ministère de Mayence, l'UE met à disposition 10,33 millions d'euros prélevés sur la réserve agricole européenne. Ce budget permet de soutenir la distillation de jusqu'à 17,5 millions de litres de vin.

Le montant annoncé à Mayence concerne la Rhénanie-Palatinat. Le communiqué relayé par dpa ne précise pas d'enveloppe distincte pour le Wurtemberg, situé en dehors de ce Land.

Usage industriel uniquement

Pour éviter les distorsions de concurrence, l'alcool issu de la distillation de crise ne peut être utilisé qu'à des fins industrielles, par exemple pour des désinfectants et de l'énergie. Son emploi dans l'industrie alimentaire et des boissons est interdit. Cette cloison a un vrai poids commercial : le volume distillé quitte définitivement la filière des boissons et ne revient pas sous forme de matière première bon marché pour les spiritueux, ce qui ne ferait que déplacer l'excédent d'un cran.

La procédure de demande

Dans un premier temps, les vignerons intéressés doivent déclarer au Centre de services pour l'espace rural (DLR) la quantité de vin qu'ils souhaitent distiller. Le dépôt des demandes s'ouvre à la mi-septembre.

La mesure est une intervention ponctuelle financée par la réserve agricole de l'UE et non un instrument de marché permanent ; elle couvre deux régions et non les 13. Les producteurs situés hors de Rheinhessen et du Wurtemberg ne relèvent pas du dispositif annoncé à Mayence. Ni le ministère ni les articles publiés n'indiquent quelle part du plafond de 17,5 millions de litres devrait être effectivement utilisée.