Le croate Koka ouvre à Varaždin un couvoir de 20 millions d'euros d'une capacité de 45 millions de poussins

Koka d.o.o., premier groupe avicole croate, a présenté à Varaždin un nouveau couvoir de haute technologie, un investissement de 20 millions d'euros entièrement financé sur fonds propres. Selon Varaždinske vijesti et Glas Istre, le site couvre plus de 7 000 mètres carrés, dont plus de 5 000 mètres carrés de surface de production, et sa capacité prévue en deux phases atteint 45 millions de poussins d'un jour par an.

30 000 œufs par heure

Le système automatisé de tri et d'empilage traite 30 000 œufs par heure. Jutarnji list indique que le nouveau couvoir fonctionne avec 39 salariés. SEEbiz le décrit comme le plus grand et le plus avancé technologiquement de Croatie.

Le site de Varaždin figure parmi les premiers au monde équipés de la technologie SmartSense, qui permet de suivre et d'ajuster les conditions d'incubation. Roman Merkaš, membre du directoire chargé de la production, a précisé que l'installation utilise également SmartControl pour la supervision centralisée et la gestion des procédés, et a qualifié le couvoir d'avancée technologique majeure pour le système de production du groupe, apportant précision, homogénéité et contrôle à l'une des étapes les plus importantes.

SEEbiz rapporte que le couvoir a été équipé en coopération avec Royal Pas Reform et le groupe Vencomatic (Prinzen), aux Pays-Bas. La même source précise que l'investissement est conforme aux objectifs de transition verte de l'Union européenne : baisse des émissions de gaz à effet de serre, optimisation énergétique et réduction de l'impact environnemental.

Du troupeau parental au rayon

Le couvoir s'insère dans ce que l'entreprise présente comme le seul système de production de viande de poulet en Croatie disposant de sa propre production d'œufs à couver. Koka est le seul producteur croate de viande de poulet à posséder ses fermes de reproducteurs : la chaîne commence donc une génération avant le poussin de chair. SEEbiz rappelle que les élevages grands-parentaux ont été repris par les sélectionneurs mondiaux, ce qui laisse Koka comme seul producteur national doté d'une telle profondeur de filière. L'articulation entre production, transformation et distribution permet au poulet frais Cekin d'arriver de la ferme au rayon en 24 heures, avec une traçabilité des fermes parentales jusqu'au produit fini.

Stjepan Sabljak, président du directoire de Koka, a déclaré que l'entreprise construit et développe l'aviculture croate depuis 65 ans et a présenté le couvoir comme l'un des investissements les plus importants de son histoire récente, au regard de la production alimentaire nationale, de l'autosuffisance et de la compétitivité de l'industrie agroalimentaire croate. Il a cité la distinction « Zlatna bilanca 2026 » comme confirmation supplémentaire d'une croissance stable. La chaîne va, selon lui, de l'aliment produit en interne et de l'élevage certifié sans antibiotiques jusqu'à la transformation et au produit en rayon.

Le déficit d'autosuffisance croate

SEEbiz replace l'investissement dans un contexte d'offre nationale en recul. Depuis l'entrée de la Croatie dans l'Union européenne, l'autosuffisance en viande de volaille est passée de 81 % à 73 %, sous l'effet d'une production en baisse alors que la demande et la consommation progressaient. Sur la même période, le cheptel a reculé de 58 % et les animaux reproducteurs de 48 %, toujours selon cette source, tandis que la production avicole progressait de 18 %. Pour SEEbiz, les nouveaux investissements sont la clé d'une remontée de l'autosuffisance du secteur.

Un cycle de modernisation plus large

Le couvoir n'est qu'un élément d'un programme d'investissement plus large rapporté par Varaždinske vijesti, Glas Istre et Jutarnji list :

• 1,2 million d'euros pour une nouvelle ligne de viande hachée de poulet, de ćevapi et de pljeskavice ;
• 6,5 millions d'euros pour une nouvelle ligne de produits panés ;
• une activité sur plus de 30 sites et une présence sur 13 marchés d'exportation.

Cekin est la première marque de poulet sur le marché croate, et Koka présente ce cycle d'investissement comme un moyen d'élargir la gamme tout en renforçant la production nationale et la compétitivité à l'export.