Les prix à la consommation en Indonésie augmentent de 0,21 % en août 2026, tirés par la viande de poulet

L'indice des prix à la consommation indonésien a progressé de 0,21 % en août 2026 par rapport au mois précédent, passant de 111,73 en juillet à 111,97 en août, a indiqué l'office statistique Badan Pusat Statistik (BPS) lors d'une conférence de presse tenue à Jakarta le mardi 1er septembre. L'inflation annuelle ressort à 3,19 % et l'inflation cumulée depuis le début de l'année à 1,86 %.

La viande de poulet tire la hausse mensuelle

Ateng Hartono, directeur adjoint des statistiques de la distribution et des services au BPS, a déclaré, selon Jawa Pos, que le groupe alimentation, boissons et tabac était le principal moteur de l'inflation mensuelle, avec une contribution de 0,17 point de pourcentage et une hausse de 0,57 % au sein du groupe.

Au sein de ce groupe, les produits les plus contributeurs sont :

• la viande de poulet de chair — 0,17 point de pourcentage
• le piment oiseau — 0,02 point de pourcentage
• le poisson frais — 0,02 point de pourcentage
• le riz — 0,02 point de pourcentage

« Les produits qui ont le plus contribué à l'inflation dans le groupe alimentation, boissons et tabac sont la viande de poulet de chair, avec une contribution de 0,17 %, ainsi que le piment oiseau, le poisson frais et le riz, à hauteur de 0,02 % chacun », a déclaré Hartono. Le poulet représente donc à lui seul l'intégralité de la contribution déclarée du groupe : les baisses de prix sur d'autres produits alimentaires ont compensé les autres hausses. Dans le reportage de marché accompagnant la publication, Jawa Pos situe le piment oiseau autour de 65 000 roupies le kilogramme au marché Keputran.

Produits frais en hausse, prix administrés en baisse

Par composante, les prix alimentaires volatils ont augmenté de 0,88 % et contribué pour 0,15 point de pourcentage. L'inflation sous-jacente s'établit à 0,21 %, avec une contribution de 0,13 point de pourcentage. Les prix administrés par l'État ont reculé de 0,33 % et retiré 0,07 point de pourcentage au résultat mensuel. Cette répartition traduit une pression venue de l'offre de produits frais plutôt que d'une demande généralisée, tandis que les tarifs réglementés jouaient en sens inverse.

27 provinces en inflation, 11 en déflation

Sur les 38 provinces indonésiennes, 27 ont enregistré une inflation en août et 11 une déflation. Les taux mensuels les plus élevés concernent les îles Bangka Belitung et les Moluques, à 0,81 % chacune, soit près de quatre fois le niveau national. La déflation la plus marquée a été relevée en Papouasie Pegunungan, à 1,27 %. L'écart entre les extrêmes dépasse deux points de pourcentage, ce qui illustre l'hétérogénéité de la logistique alimentaire et de l'offre locale dans l'archipel.

L'inflation alimentaire annuelle dépasse l'indice général

Sur un an, le BPS classe l'alimentation, les boissons et le tabac parmi les trois groupes moteurs de l'inflation, avec un taux de 3,86 % et une contribution de 1,13 point de pourcentage, au-dessus des 3,19 % nationaux. Les principales contributions annuelles au sein du groupe proviennent de la viande de poulet de chair, du poisson frais, de l'huile alimentaire, du riz, des cigarettes de clou de girofle usinées (SKM), du piment oiseau, de la viande bovine, des cigarettes de clou de girofle roulées à la main (SKT), des cigarettes blanches usinées (SPM) et du piment rouge.

Cette composition a des conséquences pour la politique publique : les protéines animales, le riz et l'huile alimentaire sont précisément les catégories que les autorités indonésiennes suivent de près via les stocks tampons, les opérations de marché et les prix de référence, et elles figurent en tête des listes mensuelle comme annuelle. Le tabac, dont les prix de détail dépendent de la fiscalité et non des récoltes, occupe trois des dix premières places du classement annuel.