Les importations d’œufs de l’UE bondissent de 82,2 % sur fond de baisse des prix

Les importations accélèrent tandis que les prix reculent

L’Union européenne a fortement accru ses importations d’œufs et d’ovoproduits en provenance de pays tiers au premier semestre 2026. Cette offre supplémentaire renforce la concurrence sur un marché où les prix restent élevés par rapport à leur moyenne historique, mais inférieurs à ceux de 2025. AgroNews Castilla y León, citant le tableau de bord Eggs – Market Situation de la Commission européenne, indique que les importations ont atteint 144 300 tonnes équivalent-œufs entre janvier et juin, soit 82,2 % de plus que les 79 207 tonnes enregistrées un an auparavant.

Le prix moyen des œufs de catégorie A dans les centres d’emballage de l’UE s’établissait à 247,53 euros pour 100 kilogrammes en semaine 40 de 2026, selon le rapport mis à jour le 7 octobre. Il était inférieur de 8,2 % à celui de l’année précédente. Les prix ont progressé au début de 2026, corrigé entre mai et août, puis rebondi. Malgré le recul annuel, les cotations sont restées supérieures à la moyenne historique de 2021-2025.

La Commission n’établit pas de lien de causalité direct entre la hausse des importations et la baisse des prix. Les deux tendances comptent néanmoins pour les producteurs européens, car l’offre extérieure augmente rapidement alors que les cotations intérieures ont déjà reculé par rapport à 2025.

L’Ukraine et la Turquie portent la hausse de l’offre

L’Ukraine est restée le premier fournisseur non membre de l’UE, avec 72 635 tonnes au premier semestre 2026, contre 58 669 tonnes un an plus tôt. La Turquie a affiché la plus forte progression relative : ses livraisons sont passées de 1 775 à 37 390 tonnes, soit une hausse de 2 006,5 %. Les expéditions chinoises ont augmenté de 596,6 %, mais leur volume est demeuré inférieur à ceux de l’Ukraine et de la Turquie.

Les exportations de l’UE ont progressé beaucoup plus lentement. Les ventes aux pays tiers ont atteint 202 464 tonnes équivalent-œufs de janvier à juin 2026, contre 200 226 tonnes sur la même période de 2025, soit une hausse de 1,1 %. La Suisse est devenue la première destination devant le Royaume-Uni. Les expéditions vers le marché britannique ont baissé de 18,5 % et celles vers le Japon de 8,4 %.

L’UE a conservé un excédent commercial extérieur de 58 164 tonnes au premier semestre. Les prix européens étaient également nettement supérieurs aux références du Brésil, des États-Unis et de l’Inde. La Commission a toutefois précisé que les différences entre marchés et méthodes de cotation empêchaient une comparaison directe.

L’Espagne conserve sa troisième place

L’Espagne est restée le troisième producteur d’œufs de l’UE, derrière la France et l’Allemagne. Sa production de référence s’élevait à 962 000 tonnes en 2024, soit environ 14 % des 6,664 millions de tonnes produites dans l’UE, œufs de consommation et à couver compris. La France a produit un peu plus de 1 million de tonnes et l’Allemagne 970 000 tonnes, seulement 8 000 tonnes de plus que l’Espagne.

La capacité espagnole déclarée a atteint 47 223 460 places de poules pondeuses en 2025, soit 11,8 % du total européen. Les systèmes alternatifs représentaient 40,2 % des capacités espagnoles, laissant une place relativement importante aux cages aménagées. Leur part n’était que de 0,7 % en Allemagne et de 31,1 % en France.

Dans l’ensemble de l’UE, la capacité maximale déclarée atteignait 399,8 millions de poules pondeuses. Les systèmes hors cage représentaient 257,8 millions de places et les cages aménagées 142 millions. La hausse des importations, les différences entre modèles nationaux et la poursuite de la conversion vers l’élevage hors cage détermineront les coûts et la compétitivité des producteurs, transformateurs et acheteurs européens.