La croissance mondiale des oléagineux attendue au plus bas depuis cinq ans
Oil World prévoit une production des 10 principaux oléagineux de 705,9 millions de tonnes en 2026/27, en hausse de 14,1 millions de tonnes, soit la plus faible progression en cinq ans. La baisse des rendements et le renchérissement des intrants limitent l’effet de 9,6 millions d’hectares supplémentaires.
Davantage de surfaces pour une hausse limitée
La production mondiale des 10 principales graines oléagineuses devrait progresser de 14,1 millions de tonnes pour atteindre 705,9 millions de tonnes pendant la campagne 2026/27, selon les données d’Oil World relayées par APK-Inform. Malgré cette hausse, les analystes prévoient la plus faible progression annuelle de la production depuis cinq ans.
Cette perspective modérée intervient alors même que les surfaces mondiales augmentent de 9,6 millions d’hectares. Les rendements moyens devraient reculer en Inde, en Amérique du Nord, dans l’Union européenne et en Australie, réduisant l’apport des nouvelles surfaces. Oil World relève également une forte hausse des coûts de production, notamment pour les engrais, les produits phytosanitaires et le gazole. Ces pressions rendent le maintien des rendements plus coûteux et pourraient influencer les choix de cultures et d’intrants dans les grandes régions productrices.
Le soja et le tournesol portent la progression
La production mondiale de soja devrait atteindre 440,3 millions de tonnes, soit 14,1 millions de tonnes de plus que lors de la campagne précédente. La récolte de tournesol progresserait de 6,4 millions de tonnes, à 64,3 millions, tandis que celle de colza augmenterait de 1,1 million de tonnes, à 87,3 millions. Comme les gains cumulés de ces trois cultures dépassent la hausse totale des 10 oléagineux, les chiffres indiquent un recul agrégé de la production des sept autres cultures.
Cette concentration sur le soja et le tournesol pèsera sur les choix de matières premières des triturateurs. La baisse attendue de la production mondiale et des exportations d’huile de palme devrait aussi accroître la dépendance envers les autres huiles végétales jusqu’à la fin de l’année en cours et en 2027. Elle créera une demande supplémentaire pour les huiles de soja, de tournesol et de colza, alors que la faiblesse des rendements pourrait freiner la réponse de l’offre de graines.
La trituration poursuit sa progression
La transformation des oléagineux a augmenté de 23,6 millions de tonnes en 2025/26 et devrait connaître une quatrième année consécutive de forte croissance en 2026/27. La demande d’huile végétale et de tourteaux reste le principal moteur. La trituration du soja atteindrait 384,3 millions de tonnes, en hausse annuelle de 7,2 millions. Celle du colza progresserait de 3,7 millions de tonnes, à 85,7 millions, et celle du tournesol de 4,9 millions, à 56,85 millions. La transformation des sept autres oléagineux reculerait de 0,9 million de tonnes, à 73,6 millions.
Les plus fortes hausses de transformation sont attendues aux États-Unis, au Brésil, en Argentine, en Russie, en Ukraine et en Chine. La croissance de la trituration chinoise du soja devrait ralentir à 1,2 million de tonnes en 2026/27. À l’inverse, la transformation du colza et du canola pourrait se redresser si l’augmentation importante prévue des importations chinoises de canola canadien se concrétise. Pour les producteurs et les triturateurs, l’enjeu central est l’écart entre l’expansion rapide de la transformation et la plus faible progression de la récolte en cinq ans. L’équilibre dépendra des rendements, de l’emploi des intrants et des disponibilités exportables des principales origines.
