Le Chili vise le Vietnam et l'Indonésie alors que la Chine absorbe 77 % de ses fruits expédiés en Asie

La filière fruitière chilienne cible le Vietnam et l'Indonésie comme principales nouvelles destinations en Asie, un continent où la Chine absorbe aujourd'hui 77 % des expéditions de fruits du pays. Iván Marambio, représentant de Frutas de Chile, a exposé cette stratégie lors du salon Fruit Logistica en Asie, dans des propos rapportés par FreshPlaza.

La Chine absorbe toujours 77 % des expéditions vers l'Asie

« La diversification des marchés est inscrite dans l'ADN du Chili, et c'est exactement ce que nous faisons du côté des fruits », a déclaré Iván Marambio. Le travail en Chine n'est pas pour autant réduit : il dépasse les plus grandes métropoles pour s'étendre vers ce que la filière appelle la « Chine régionale », c'est-à-dire les villes de niveau 2 et 3, en plus des villes de niveau 1 où une base de consommateurs est déjà consolidée.

Iván Marambio décrit l'acheteur asiatique comme exigeant et bien informé. « C'est un consommateur qui sait ce qu'il veut et qui n'accepte rien en dessous de la meilleure qualité », a-t-il affirmé, ajoutant que ce même acheteur réclame en permanence de l'innovation, de nouvelles variétés et de nouveaux emballages. Ce profil fixe le niveau d'exigence commerciale pour tout exportateur qui entre dans la région : la condition d'entrée est la qualité et le renouvellement variétal, pas le prix.

Asie du Sud-Est : 0,5 % du volume exporté

Malgré le poids de l'Asie dans la planification commerciale chilienne, le volume qui atteint l'Asie du Sud-Est reste marginal. « Seuls 0,5 % du volume exporté par le Chili partent vers l'Asie du Sud-Est », a indiqué Iván Marambio, qui cite les protocoles phytosanitaires signés récemment avec le Vietnam et l'Indonésie comme étapes clés pour inverser ce chiffre.

Les deux chiffres donnent la mesure du chantier. Une concentration de 77 % sur la Chine coexiste avec une part de 0,5 % pour toute l'Asie du Sud-Est, ce qui fait de cette région une base basse et non un débouché établi. Pour les exportateurs, la conséquence pratique est claire : le travail d'accès au Vietnam et en Indonésie consiste à construire du volume presque à partir de zéro, pas à réorienter des flux existants.

Un accès ouvert espèce par espèce

L'entrée sur ces marchés progresse produit par produit et non pour l'ensemble du panier. Au Vietnam, la cerise dispose de l'accès le plus large, récemment renforcé par l'approbation d'un protocole pour les expéditions par voie aérienne, tandis que les kiwis et les myrtilles n'ont aucun accès. L'Indonésie a signé un protocole reconnaissant le Chili comme pays exempt de mouche des fruits, ce qui simplifie les procédures d'exportation.

• Vietnam : la cerise bénéficie de l'accès le plus large, désormais avec un protocole aérien approuvé.
• Vietnam : les kiwis et les myrtilles restent sans accès au marché.
• Indonésie : le Chili reconnu exempt de mouche des fruits, traitement par le froid reclassé.

« Le traitement par le froid se fait différemment. Ce n'est plus une exigence de quarantaine, mais seulement une exigence de qualité et d'état du fruit », a expliqué Iván Marambio à propos du protocole indonésien, liant ce changement à une moindre bureaucratie et à des coûts logistiques réduits. La distinction compte sur le plan opérationnel : un traitement de quarantaine doit être certifié et documenté avant l'embarquement, alors que gérer le froid comme outil de maîtrise de l'état laisse la décision à l'exportateur.

Le Vietnam ajoute un facteur de calendrier. Le pays accueillera l'an prochain le CEO Summit de l'APEC, un rendez-vous qui réunit les dirigeants des 21 économies du forum et que la filière chilienne compte utiliser pour faire connaître ses produits.

Climat et ports au démarrage de la campagne

Iván Marambio a alerté sur les effets du phénomène El Niño et sur la multiplication des typhons dans la région, des variables qui touchent à la fois la production au verger et la logistique portuaire. « Il y a une perturbation climatique qui affecte la production de fruits », a-t-il indiqué, ajoutant que l'ouverture et l'état des ports font l'objet d'un suivi constant de la filière.

La campagne d'exportation démarre son cycle avec les agrumes, les avocats et les myrtilles, suivis des cerises, des fruits à noyau et du raisin de table. Cette séquence place la cerise — le produit disposant du meilleur accès au Vietnam et d'un nouveau protocole aérien — au milieu de la campagne et non à son ouverture. La qualité reste l'axe central du positionnement de la filière sur les marchés asiatiques.