La bière sans alcool soutient le marché espagnol malgré le recul européen

L’Espagne résiste au recul européen de la bière

Le marché espagnol de la bière est resté en 2025 au-dessus de son niveau d’avant la pandémie, soutenu par l’essor du sans-alcool et l’augmentation de la population résidente. Le pays a produit 41,5 millions d’hectolitres, selon que.es, qui cite le dernier bilan annuel de Brewers of Europe. Ce volume dépasse de 0,5 % celui de 2024 et de 5 % celui de 2019.

La consommation intérieure a atteint 43,4 millions d’hectolitres en 2025. Malgré un recul annuel de 0,5 %, il s’agit du deuxième niveau le plus élevé depuis la période précédant la pandémie. L’Espagne rejoint ainsi le petit groupe des marchés européens où la consommation totale de bière reste supérieure à celle de 2019.

L’industrie européenne suit la trajectoire inverse. La consommation de bière dans l’Union européenne a diminué de 3,2 % entre 2024 et 2025 et se situe 9,2 % sous son niveau de 2019. La production a reculé de 2,9 % sur un an et reste inférieure de 8,6 % à son niveau prépandémique. Brewers of Europe a évoqué un environnement opérationnel complexe.

Le sans-alcool atteint 14 % des ventes

La bière sans alcool est devenue un moteur de croissance central pour les brasseurs espagnols. Les ventes de la catégorie ont progressé de 4,6 % en 2025 et représentent 14 % de l’ensemble des bières vendues dans le pays. Environ une bière consommée sur sept en Espagne est donc sans alcool.

L’Espagne est le premier marché et le premier producteur européen de bière sans alcool, selon que.es. La publication indique qu’une bière sans alcool commandée sur quatre dans l’UE est consommée en Espagne. La catégorie n’est plus un produit de niche : des tireuses lui sont réservées dans les bars et les brasseurs lui accordent une place importante dans leurs campagnes estivales.

La tendance concerne aussi l’ensemble de l’UE, même si la part du sans-alcool y reste plus faible. Les ventes ont augmenté de 5,87 % entre 2024 et 2025 et de 38,3 % depuis 2020. Ces produits représentent désormais 8,2 % du marché européen de la bière et figurent parmi ses segments les plus dynamiques, alors que la demande de bière conventionnelle recule.

La croissance démographique soutient les volumes

Les chiffres globaux de l’Espagne reflètent en partie l’augmentation de la population plutôt qu’une hausse de la demande individuelle. La population résidente citée par que.es a progressé de 5,7 % depuis 2019 pour atteindre 40,5 millions de personnes, sous l’effet de l’immigration. Le tourisme et l’important secteur de l’hôtellerie-restauration soutiennent également les ventes dans les bars et les restaurants.

La consommation par habitant s’est établie à 51 litres en 2025, nettement sous les 58 litres enregistrés en 2022. Les volumes totaux résistent donc, tandis que la consommation individuelle diminue. En dehors de l’Espagne, seuls Malte, le Portugal et la Suède ont consommé davantage de bière qu’en 2019.

Pour les brasseurs, ces données témoignent davantage d’une évolution de l’offre que d’un redressement généralisé des volumes consommés. La croissance de la production offre aux fournisseurs et transformateurs espagnols une base nationale plus solide que dans une grande partie de l’Europe, mais la bière conventionnelle reste confrontée à une baisse de la demande par habitant. La poursuite de la croissance dépendra de plus en plus des lancements sans alcool, de leur présence dans la restauration et de la capacité du secteur à conserver les consommateurs qui réduisent l’alcool sans abandonner la bière.