Mercado del té en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado japonés del té experimentó una contracción constante en volumen físico, pasando de 409,6 mil toneladas a 337,0 mil toneladas. Esta caída se debió a factores estructurales de largo plazo, como la reducción del área de cultivo y una disminución gradual de la demanda de té verde tradicional en hoja. En el mismo periodo, el segmento de té verde listo para beber ganó popularidad, y antes de la pandemia, el mercado del matcha se vio impulsado por la fuerte demanda del turismo internacional y la expansión de menús en cafeterías con productos como lattes de matcha.

La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró significativamente el mercado, con la cancelación de eventos relacionados con el té y un fuerte descenso de la demanda en el sector de restauración, lo que contribuyó a que los precios del té alcanzaran mínimos de varias décadas. Un cambio comenzó en 2021, cuando las heladas generalizadas afectaron gravemente la cosecha de primera floración, reduciendo la producción en regiones clave como la prefectura de Shizuoka en aproximadamente un 20%. Este shock de oferta hizo que los precios en subasta aumentaran más de un 20%, incrementando los ingresos de los agricultores. Al mismo tiempo, las exportaciones de té alcanzaron un valor récord de 20.400 millones de yenes, impulsadas por las crecientes ventas en el extranjero de matcha y té en polvo, especialmente a través de nuevos canales online en mercados como Estados Unidos.

La transformación liderada por las exportaciones continuó con fuerza, con un valor de envío de 21.900 millones de yenes en 2022 y proyecciones de mayor crecimiento hasta 2025. Este giro estratégico hacia los mercados internacionales, centrado en el matcha y el té en polvo, ayudó a mitigar los efectos de una base de consumidores domésticos en contracción. En Japón, grandes empresas de bebidas como Asahi lanzaron nuevos productos de té sin azúcar utilizando hojas nacionales, atendiendo a la creciente conciencia sobre salud y medio ambiente entre los consumidores. Aunque el volumen total del mercado siguió disminuyendo, el enfoque de la industria en el crecimiento de las exportaciones y los productos de valor añadido marcó una adaptación decisiva a las condiciones cambiantes.

Producción del té en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, Japón fue el décimo productor de té entre 2018 y 2021.

Mayores productores de del té, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del té, 2018-2021

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de té en Japón aumentó. En 2021, se produjeron 332,2 mil toneladas de té en Japón, lo que representa un incremento del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 328,8 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de té en Japón aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de té en Japón fue de 10 013 millones de dólares estadounidenses, un 5,3% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 438 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones del té de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de té de Japón aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 6 297 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 17,9% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 192 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 0,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos (33,1% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (25,2% de las exportaciones en volumen) y Alemania (7,0% de las exportaciones en volumen) encabezaron la lista de compradores de té de Japón, representando conjuntamente el 65,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de té de Japón aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 189,8 millones de dólares estadounidenses, un 22,9% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 33,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 137,1 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos (47,4% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (9,3% de las exportaciones en valor) y Alemania (8,6% de las exportaciones en valor) representaron la mayor parte de las exportaciones en valor, sumando conjuntamente el 65,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones del té a Japón

Importaciones en en volumen, t

Japón importó un total de 27 476 toneladas de té en 2021, lo que supone una mejora del 2,1% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 27 476 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 31 861 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 13,8%, y el mayor aumento se dio en 2019, del 2,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China (40,8% de las importaciones en volumen), Sri Lanka (23,3% de las importaciones en volumen) e India (13,2% de las importaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 77,3% del total de importaciones en volumen de té a Japón, siendo así las principales procedencias.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de té en Japón aumentaron. En 2021, las importaciones totalizaron 174,0 millones de dólares estadounidenses, un 11,2% más que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 156,4 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, China (34,8% de las importaciones en valor), Sri Lanka (26,3% de las importaciones en valor) e India (15,0% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de té a Japón, formando conjuntamente el 76,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021