Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado surcoreano de aceite de sésamo registró un crecimiento constante, aunque lento, con un volumen de consumo que pasó de 18.914 toneladas a 19.208 toneladas. Esta expansión se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que generó una tendencia prolongada de comer en casa, impulsando la demanda de aceites de cocina como el de sésamo. Los canales de venta en línea experimentaron un crecimiento significativo, con ingresos que aumentaron aproximadamente un 50% en 2021 respecto al año anterior. Grandes fabricantes como CJ CheilJedang respondieron a esta demanda renovando sus productos para mejorar la calidad y el sabor. Al mismo tiempo, el mercado enfrentó desafíos como una tasa de autosuficiencia nacional de semillas de sésamo en declive y problemas persistentes con aceites falsificados, aunque estos no impidieron el aumento general del consumo.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, el mercado se contrajo a 18.011 toneladas en 2022 y a 15.194 toneladas en 2023. Durante este período, las preferencias de los consumidores continuaron desplazándose hacia productos orgánicos y premium, mientras que la política gubernamental de contingente arancelario (TRQ) para las importaciones de sésamo tuvo un efecto mínimo en la estabilización de precios. El mercado siguió dominado por grandes empresas como Ottogi, que ha mantenido la mayor cuota de mercado durante décadas. Los informes indicaron que el aumento de las exportaciones de aceite de sésamo contribuyó al alza de precios, aunque los volúmenes de exportación en realidad disminuyeron en 2023.

Producción del aceite de sésamo y sus fracciones en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur ocupó el decimocuarto lugar a nivel mundial en la producción de aceite de sésamo y fracciones.

Mayores productores de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

La producción de aceite de sésamo y fracciones de Corea del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 19 400 toneladas en el país, lo que representa un ligero avance del 1,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 11 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 3,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 000 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,9 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de aceite de sésamo y fracciones en Corea del Sur se valoró en 165,3 millones de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 150,7 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, del 18,9 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 9,9 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del aceite de sésamo y sus fracciones de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de aceite de sésamo y fracciones desde Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 966,2 toneladas, lo que supone un aumento repentino del 57,4 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 100,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 26,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 36,5 % de las exportaciones en volumen), Australia (9,0 %) y Canadá (7,9 %) fueron los principales socios en las exportaciones en volumen, representando juntos el 53,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de aceite de sésamo y fracciones desde Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 8 233 miles de dólares estadounidenses, un aumento del 54,7 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 100,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 26,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las exportaciones en valor de aceite de sésamo y fracciones desde Corea del Sur se distribuyeron entre muchos países, con Estados Unidos (33,5 % del valor de exportaciones), Australia (9,6 %) y Canadá (6,2 %) representando conjuntamente solo el 49,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones del aceite de sésamo y sus fracciones a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de aceite de sésamo y fracciones de Corea del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 707,6 toneladas, lo que supone un aumento del 38,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 497,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese año, del 27,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, China y Vietnam fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,8 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de aceite de sésamo y fracciones de Corea del Sur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Corea del Sur importó aproximadamente 2 441 miles de dólares estadounidenses de aceite de sésamo y fracciones, lo que refleja un aumento del 17,2 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 001 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, del 16,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, China (48,2 % del valor de importaciones), Vietnam (26,6 %) y Singapur (12,8 %) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de aceite de sésamo y fracciones a Corea del Sur, con una participación combinada del 87,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020