Mercado de sal, NaCl puro y agua de mar en Ecuador

Observaciones de informes anteriores

El mercado de sal en Ecuador mantuvo un volumen estable de alrededor de 75.000 t entre 2018 y 2020. Durante este periodo, la empresa estatal Ecuasal siguió siendo un productor y distribuidor clave de sal yodada, respaldando los programas de salud pública para combatir el bocio endémico. Empresas privadas como Mar y Sal y Emprosal también operaban en el mercado, centrándose en sal refinada y yodada para el consumo general. Las preferencias de los consumidores comenzaron a inclinarse hacia los segmentos de sal gourmet y sal marina, aunque estos representaban nichos emergentes.

A partir de 2021, el volumen del mercado se expandió significativamente, alcanzando 89.268 t en 2021 y 111.564 t en 2022, un aumento del 48% en dos años. Este crecimiento fue impulsado principalmente por un aumento en las importaciones, que pasaron de 3.744 t en 2020 a 40.696 t en 2022, mientras que la producción nacional se mantuvo estable en 75.000 t. El mercado continuó con la actividad de actores principales como Ecuasal, reconocida por UNICEF por sus contribuciones a la salud pública, y Emprosal, que fortaleció su posición como distribuidor líder de sal industrial. Los cambios en la política fiscal, incluido un aumento del IVA al 15% en 2022, afectaron los precios de los productos finales. Al mismo tiempo, la diversificación hacia ofertas de sal gourmet y marina respondió a los gustos cambiantes de los consumidores por productos de valor agregado.

Para 2023 y 2024, los volúmenes de importación mostraron fluctuaciones notables, cayendo a 24 t en 2023 antes de recuperarse a 65.755 t en 2024. Los niveles de exportación se mantuvieron relativamente estables alrededor de 3.000–4.000 t. La tendencia hacia los segmentos de sal gourmet y marina persistió, impulsada por la demanda de productos más saludables y sin aditivos. Factores económicos globales como la inflación y los ajustes al salario básico unificado influyeron en el poder adquisitivo para bienes básicos como la sal.

Producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Ecuador

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

En 2020, Ecuador produjo 75 000 toneladas de sal, NaCl puro y agua de mar, manteniéndose sin cambios significativos respecto al año anterior. En comparación con 2019, la producción se mantuvo estable. La mayor caída se registró en 2018, con un 0.0%, mientras que el mayor incremento también ocurrió en ese mismo año, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Ecuador

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Ecuador disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 605 toneladas, manteniéndose planas en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 6.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Cuba (11.8% de las exportaciones en volumen), Bélgica (11.5% de las exportaciones en volumen) y Chile (2.1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de sal, NaCl puro y agua de mar de Ecuador, aunque no dominaron el mercado. Juntos representaron el 25.4% del total de exportaciones en volumen, en un contexto diversificado con otros socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes variaron 2.7 veces. En 2020, las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Ecuador alcanzaron 489 mil dólares estadounidenses, registrando un aumento del 68.0% respecto a 2019. El valor mínimo se observó en 2019, con 291 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 779 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 62.6%, y el mayor incremento se dio en 2018, con un 114.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bélgica (29.1% de las exportaciones en valor), Cuba (16.1% de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (11.6% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 56.8% del total de exportaciones en valor, consolidándose como los principales destinos para la sal, NaCl puro y agua de mar de Ecuador.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020

Importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar a Ecuador

Importaciones en en volumen, t

Ecuador importó 3 744 toneladas de sal, NaCl puro y agua de mar en 2020, mostrando un aumento moderado del 5.6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0.9%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 3 545 toneladas, y el máximo en 2018, con 4 076 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 13.0%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 6.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Colombia, España y Perú— representaron conjuntamente el 75.0% del total de importaciones en volumen de sal, NaCl puro y agua de mar a Ecuador.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el máximo en 2020 hasta el mínimo en 2017, las importaciones variaron 2.2 veces. Ecuador importó 1 833 mil dólares estadounidenses de sal, NaCl puro y agua de mar en 2020, marcando un fuerte aumento del 94.9% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un 9.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en valor de sal, NaCl puro y agua de mar a Ecuador fueron Colombia (30.4% de las importaciones en valor), España (16.6% de las importaciones en valor) y Chile (16.0% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 63.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020