Mercado de quinua en Perú

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción de quinua en Perú aumentó de 86,8 mil toneladas a 114,2 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado creció de 35,3 mil toneladas a 68,7 mil toneladas. Este crecimiento fue impulsado por políticas nacionales e internacionales que promovieron el consumo y el cultivo, junto con una intensificación de la producción, ya que los agricultores pasaron de sistemas tradicionales a otros más tecnológicos para satisfacer la demanda. En 2019, una caída en las exportaciones debido a la creciente competencia internacional de países como Bolivia y España hizo que más producto estuviera disponible para el mercado interno, lo que apoyó aún más su expansión.

En 2023, la producción cayó bruscamente a 72,8 mil toneladas tras graves sequías en las tierras altas del sur, lo que redujo el volumen del mercado a 28,2 mil toneladas. Para 2024, la producción se recuperó a aproximadamente 110 mil toneladas a medida que el sector superó la crisis hídrica, apoyado por inversiones en mejora de la calidad, prácticas sostenibles y la diversificación de los mercados de exportación a más de 70 países.

Durante todo el período, el sector enfrentó desafíos climáticos persistentes, como sequías y salinidad del suelo, especialmente en las regiones altas. Al mismo tiempo, la creciente competencia internacional de nuevos países productores influyó en los volúmenes de exportación. Perú respondió con medidas políticas y mejoras regulatorias para fortalecer la cadena de valor, incluidos proyectos de ley para apoyar la quinua y los granos andinos, lo que ayudó a mantener su posición como uno de los principales exportadores mundiales.

Producción de quinua en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú ocupó el primer lugar a nivel mundial en producción de quinua durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de quinua, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de quinua, 2017-2020

La producción de quinua en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 100,2 mil toneladas de quinua en Perú, lo que representa un incremento del 12,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 27,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de quinua en Perú disminuyó. En 2020, el valor de la producción de quinua en Perú fue de 245,0 millones de dólares estadounidenses, un 0,6% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 32,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 246,6 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, con un 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de quinua de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, los volúmenes exportados de quinua desde Perú aumentaron. Perú exportó 50 998 toneladas de quinua en 2020, lo que refleja un ligero aumento del 3,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 49 498 toneladas, y la mayor disminución también ocurrió en 2019, con un 4,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de quinua desde Perú no se concentraron en unos pocos mercados clave: Estados Unidos (33,8% de las exportaciones en volumen), Canadá (8,1%) y Países Bajos (6,3%) representaron conjuntamente solo el 48,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de quinua desde Perú disminuyeron. Perú exportó 124,7 millones de dólares estadounidenses de quinua en 2020, un 8,6% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 136,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, con un 8,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (36,3% de las exportaciones en valor), Canadá (8,3%) y Países Bajos (6,1%) fueron los principales socios en las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 50,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de quinua a Perú

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de quinua a Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 3 toneladas, un 86,3% menos que en 2019. Entre 2018 y 2020, las importaciones cayeron un 97,2%, equivalente a una tasa anualizada del 69,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Bolivia y Alemania formaron los mercados centrales para las importaciones en volumen de quinua a Perú, con una participación combinada del 81,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de quinua a Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó 0,0 millones de dólares estadounidenses, un 91,2% menos interanual. Entre 2018 y 2020, las importaciones cayeron un 96,6%, equivalente a una tasa anualizada del 67,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Bolivia y Alemania fueron los principales destinos para las importaciones en valor de quinua a Perú, con una participación conjunta del 67,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020