Mercado de plátanos en Perú

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado peruano de banano fresco y seco experimentó un crecimiento constante, con un volumen de consumo que pasó de 1,96 millones de toneladas a 2,13 millones de toneladas. Este incremento se dio en un contexto de importaciones nulas y una reducción gradual de las exportaciones.

En 2022, el volumen del mercado aumentó un 6%, alcanzando 2,26 millones de toneladas. Este crecimiento fue respaldado por inversiones de los productores en mejoras de proceso que extendieron la frescura del producto a 20 días, aumentando su atractivo para los consumidores. Al mismo tiempo, la diversificación de productos, con la introducción de banano seco, harina y sémola, ayudó a ampliar la oferta y estimular la demanda. Sin embargo, los costos de producción se vieron presionados por la nueva Ley Agraria, que elevó el salario mínimo en un 24%, sumado a la inflación global y al impacto de la guerra en Ucrania.

Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 2,27 millones de toneladas, mostrando solo un crecimiento marginal. En términos monetarios, sin embargo, el mercado creció un 10%, llegando a 1.750 millones de dólares, impulsado principalmente por los efectos continuos de la Ley Agraria en los costos laborales, lo que llevó a aumentos de precios. La diversificación continua de los productos de exportación y un incremento del 15% en los ingresos por exportaciones del sector también contribuyeron al mayor valor, a pesar de los volúmenes físicos de exportación más bajos de banano fresco y seco.

Producción de plátanos en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú se situó entre los principales productores mundiales de bananas durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 14 por volumen de producción.

Mayores productores de de plátanos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de plátanos, 2017-2020

La producción de bananas en Perú aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 326 mil toneladas de bananas en el país, lo que representa un incremento interanual del 3.3%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17.4%, equivalente a una tasa anualizada del 5.5%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de bananas en Perú alcanzó los 1 635 millones de dólares estadounidenses, registrando un aumento del 4.8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12.2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3.9%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2.1%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 9.4%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de plátanos de Perú

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de bananas de Perú disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 211.2 mil toneladas, lo que supone un descenso del 4.8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4.1%, equivalente a una tasa anualizada del 1.3%. El volumen máximo se registró en 2018, con 231.8 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 14.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con el 32.6% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (24.5%) y Panamá (9.2%) formaron el núcleo de los mercados de destino para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 66.4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de bananas de Perú cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 148.4 millones de dólares estadounidenses, un 3.4% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 168.4 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 8.7%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 12.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 33.0% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (23.9%) y Alemania (9.0%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones por valor, representando en conjunto el 65.9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de plátanos a Perú

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes variaron 57 veces. En 2020, el volumen de importaciones de bananas de Perú se registró en 0.0 mil toneladas, lo que representa una fuerte caída del 98.3% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 0.0 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 906.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ecuador (con el 62.7% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (15.9%) y Chile (14.1%) absorbieron conjuntamente el 92.7% del total de las importaciones en volumen de bananas a Perú, constituyéndose como las principales procedencias.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2020, las importaciones variaron en un múltiplo de 117. En 2020, las entregas de bananas a Perú ascendieron a 0.0 millones de dólares estadounidenses, un 99.1% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 0.0 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 1 252.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Ecuador (con el 63.9% de las importaciones en valor), Tailandia (14.9%) y Estados Unidos (11.5%) fueron los principales proveedores de bananas a Perú, representando en conjunto el 90.3% del total de las importaciones por valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020