Mercado de nueces con cáscara en México

Observaciones de informes anteriores

La producción mexicana de nuez con cáscara se mantuvo sólida entre 2018 y 2020, impulsada por la fuerte demanda internacional, especialmente de Asia, y la expansión de huertos en estados como Chihuahua. La guerra comercial entre Estados Unidos y China en 2018 alteró la dinámica de precios global, pero las cosechas récord y las mejoras técnicas, como el uso de potenciadores de maduración, respaldaron la producción. En 2019, la producción alcanzó 171,4 mil toneladas, aunque un aumento en las exportaciones ese año redujo el volumen del mercado interno a 142,9 mil toneladas.

Tras una caída a 135,9 mil toneladas en 2021, la producción se recuperó bruscamente a 177,6 mil toneladas en 2022, ayudada por innovaciones continuas y oportunidades de exportación sostenidas. El volumen del mercado alcanzó un máximo de 195,7 mil toneladas en 2022, antes de moderarse a 168,4 mil toneladas en 2023. Los desarrollos regulatorios, incluida la norma NOM-173-SE-2021 para bebidas con ingredientes de origen vegetal, introdujeron nuevas reglas de etiquetado que podrían influir en los productos derivados de la nuez.

Durante todo el período, la industria se benefició de las actividades estratégicas del Consejo Mexicano de la Nuez, que proporcionó análisis de mercado y promoción. Sin embargo, persistieron las preocupaciones ambientales sobre el uso del agua y la gestión de residuos de cáscara, lo que subraya los desafíos de sostenibilidad del sector.

Producción de nueces con cáscara en México

En volumen, 2018-2021, mil t

México ocupó el sexto lugar a nivel mundial en producción de nueces con cáscara durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2018-2021

La producción de nueces con cáscara en México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 135,9 mil toneladas, lo que representa una caída del 17,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo un 14,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 171,4 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de nueces con cáscara de México

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de nueces con cáscara de México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 15 336 toneladas, un 62,2% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 67,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 31,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 212 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 64,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, dos mercados, Estados Unidos y China, desempeñaron un papel líder en las exportaciones en volumen, representando juntos el 99,1% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de nueces con cáscara de México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, México exportó 71,3 millones de dólares estadounidenses en nueces con cáscara, mostrando una fuerte caída del 43,0% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 60%, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 235,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 47,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 32,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, Estados Unidos y China fueron los principales compradores de nueces con cáscara de México, representando juntos el 99,1% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios formaron un fondo menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones de nueces con cáscara a México

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las entregas de nueces con cáscara a México ascendieron a 31 217 toneladas, mostrando una contracción del 39,0% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 37,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 51 163 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, la base de socios para las importaciones en volumen fue extremadamente estrecha, con Estados Unidos como único responsable del 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

México importó 105,1 millones de dólares estadounidenses en nueces con cáscara en 2021, marcando una fuerte caída del 30,5% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 43,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,2%. El mayor aumento se registró en 2020, con un 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, las importaciones en términos de valor de nueces con cáscara a México se concentraron casi por completo en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 100,0%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021