Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en la SADC experimentó un crecimiento sostenido desde 12,6 mil t en 2018 hasta 14,1 mil t en 2020. Este aumento se debió principalmente a un cambio en la demanda de los consumidores hacia carnes de pollo y cerdo más asequibles, lo que incrementó los volúmenes de procesamiento. Las medidas de protección comercial y la implementación del plan maestro avícola reforzaron esta tendencia, apoyando la producción local a pesar de los desafíos planteados por brotes de enfermedades animales como la influenza aviar.

El volumen del mercado siguió creciendo, alcanzando 15,2 mil t en 2021 y luego experimentando un fuerte aumento a 19,7 mil t en 2022. Sin embargo, en 2023 el mercado se contrajo a 14,5 mil t. Esta caída se atribuyó principalmente a brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) que interrumpieron la producción, junto con un incremento significativo en los costos de alimentación animal, agravado por sequías y disrupciones en las cadenas de suministro globales.

En 2024, el sector continuó enfrentando presiones derivadas de las preocupaciones sanitarias y la volatilidad en los precios de los piensos. Paralelamente, se observaron esfuerzos regulatorios, incluyendo la revisión de programas de monitoreo de residuos para acceder al mercado de la UE, e innovaciones en la avicultura orientadas a mejorar la sostenibilidad y la resiliencia del sector.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en la SADC aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 942 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves en la SADC, lo que representa un incremento moderado del 5,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 734 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en la SADC aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de manteca de cerdo y grasas de aves en la SADC fue de 17 320 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento interanual del 23,1%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 21,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 239 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 14,2%.

Dinámica anual de la producción en SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se observó una variación de 4,6 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, la SADC exportó 114 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que marca un aumento del 82,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 63 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 59,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bélgica ocupó consistentemente la posición líder en las exportaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves desde la SADC, representando el 2,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más alto se alcanzó en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 4,3 veces. En 2020, el volumen de manteca de cerdo y grasas de aves que salió de la SADC ascendió a 153 miles de dólares estadounidenses, reflejando un intenso aumento del 112,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 72 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 55,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bélgica siguió siendo el principal comprador de manteca de cerdo y grasas de aves de la SADC, representando el 3,6% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a SADC

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las entregas de manteca de cerdo y grasas de aves a la SADC disminuyeron. En 2020, la SADC importó un total de 1 304 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que indica una disminución del 8,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 68%, equivalente a una tasa anualizada del 18,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 421 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 36,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves a la SADC se concentraron principalmente en Francia, que representó el 73,2% del total de flujos; otros países juntos formaron el porcentaje restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 189 miles de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 2,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 51%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia absorbió el 74,7% del total de las importaciones en términos de valor de manteca de cerdo y grasas de aves a la SADC, con el saldo distribuido entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020