Mercado de las dextrinas y otros almidones modificados en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de dextrinas y almidones modificados alcanzó 352,5 mil toneladas en 2019, impulsado por la presencia de grandes empresas consolidadas y una creciente demanda de ingredientes funcionales en múltiples sectores. La pandemia de COVID-19 provocó una contracción del volumen de mercado a 324,5 mil toneladas en 2020, aunque también estimuló el interés por los suplementos dietéticos, lo que sostuvo la demanda de almidones especializados. En 2021 se produjo una recuperación hasta 334,4 mil toneladas, impulsada por las necesidades sostenidas de los sectores alimentario y farmacéutico, junto con las tendencias más amplias de sostenibilidad.

En 2022, el volumen de mercado se estabilizó en 327,2 mil toneladas. Posteriormente, en 2023, se registró un descenso significativo a 270,1 mil toneladas, año en el que actores clave del mercado como Ingredion y Royal Avebe intensificaron sus inversiones en I+D y anunciaron nuevos productos, incluidas las soluciones Novation Haid 2940 y ETenia ES, que se lanzaron a principios de 2024. El mercado se estabilizó en 270,4 mil toneladas en 2024, influenciado por estas innovaciones continuas en productos y un marcado cambio de los consumidores hacia ingredientes naturales y de etiqueta limpia.

Producción de las dextrinas y otros almidones modificados en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de dextrinas y otros almidones modificados en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de dextrinas y otros almidones modificados en Alemania fue de 252,5 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 257,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,8%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Tras dos años de descenso, la producción de dextrinas y otros almidones modificados en Alemania aumentó. En 2020, se produjeron 251,1 mil toneladas de dextrinas y otros almidones modificados en Alemania, lo que supone un modesto incremento del 4,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 241,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,1%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las dextrinas y otros almidones modificados de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, el volumen de dextrinas y otros almidones modificados exportados desde Alemania aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 288,1 mil toneladas, lo que representa un aumento del 6,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 271,4 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de dextrinas y otros almidones modificados desde Alemania se distribuyeron entre muchos países. Países Bajos (9,4% de las exportaciones en volumen), China (7,0% de las exportaciones en volumen) y Rusia (6,9% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 23,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Alemania exportó 371,7 millones de dólares estadounidenses de dextrinas y otros almidones modificados en 2020, lo que supone un ligero aumento del 2,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 375,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 5,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de dextrinas y otros almidones modificados desde Alemania se distribuyeron entre muchos países. Países Bajos (10,0% de las exportaciones en valor), Reino Unido (7,2% de las exportaciones en valor) y Francia (6,8% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 24,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de las dextrinas y otros almidones modificados a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de dextrinas y otros almidones modificados en Alemania disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 361,4 mil toneladas, lo que supone una caída del 5,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 382,3 mil toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más importantes —Países Bajos, Francia y Austria— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de dextrinas y otros almidones modificados a Alemania desde el extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 336,6 millones de dólares estadounidenses, reflejando una caída controlada del 6,2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 359,0 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 6,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Países Bajos (28,2% de las importaciones en valor), Francia (20,6% de las importaciones en valor) y Austria (18,5% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en valor de dextrinas y otros almidones modificados a Alemania, con una participación combinada del 67,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020