Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado marroquí de grasas de bovino, ovino y caprino contó inicialmente con el respaldo de un programa gubernamental para fortalecer la integración del sector agroalimentario y el aumento de certificaciones de calidad, lo que apoyó la producción. Sin embargo, el volumen del mercado se contrajo un 19,5% en 2020, principalmente debido a la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro de ingredientes para piensos importados, reduciendo las importaciones y la disponibilidad general.

En 2021 se produjo una fuerte recuperación, con un aumento del 36% en el volumen del mercado a medida que las importaciones se recuperaron y el apoyo estatal al sector de la carne roja continuó a través de contratos de programa. No obstante, en 2022 el mercado colapsó un 61% después de que las autoridades impusieran una prohibición de sacrificar ovejas y cabras hembras para preservar el rebaño nacional, lo que redujo drásticamente la producción nacional de grasa. Al mismo tiempo, las importaciones de estas grasas cesaron por completo, mientras que inversiones como la participación de Mitsui en el líder en nutrición animal Zalar Holding y nuevos mataderos regionales apuntaban a la resiliencia a largo plazo del sector.

El mercado se estabilizó en torno a las 10.900 t en 2023, ya que la prohibición de sacrificar ganado hembra siguió vigente, lo que limitó el crecimiento de la producción a pesar de la apertura de importaciones de carne roja para compensar las escaseces locales. Las inversiones en curso en la producción local de piensos para animales y la nueva capacidad de mataderos, incluida una instalación de 30.000 t anuales en Rabat, se centran en fortalecer el sector ganadero subyacente, aunque su impacto directo en el suministro de grasa sigue moderado por las persistentes restricciones regulatorias.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa de res, oveja o cabra en Marruecos disminuyó. En 2020, se produjeron 11 936 toneladas de grasa de res, oveja o cabra en Marruecos, lo que refleja una variación insignificante en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 974 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 2,2%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la grasa de res, oveja o cabra de Marruecos se suministró casi exclusivamente a Camerún, que absorbió el 100,0% de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Camerún concentró efectivamente las exportaciones en valor de grasa de res, oveja o cabra de Marruecos, con una participación del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, Marruecos importó un total de 8 200 toneladas de grasa de res, oveja o cabra, lo que equivale a una caída del 37,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 13 749 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 110,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de grasa de res, oveja o cabra a Marruecos, representando consistentemente el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2018 mostró una amplitud de pico a valle de 1,8 veces. En 2020, Marruecos importó 6 955 miles de dólares estadounidenses de grasa de res, oveja o cabra, lo que marca una fuerte disminución del 32,8% en relación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 11 420 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 82,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de grasa de res, oveja o cabra a Marruecos estuvieron altamente concentradas en Estados Unidos, que representó el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020