Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en África

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de grasas de bovino, ovino y caprino experimentó cambios debido a variaciones en las poblaciones ganaderas. Mientras los rebaños de bovinos y ovinos se redujeron, el aumento del número de cabras proporcionó una base para la producción de grasa. Además, durante este período, la leche de cabra y oveja surgió como una alternativa láctea saludable, lo que abrió nuevos segmentos de productos y contribuyó a la expansión del mercado. Posteriormente, el volumen del mercado entró en una fase de relativa estabilización.

El mercado creció hasta superar las 406 mil toneladas en 2021, impulsado por avances en la industria de alimentos para animales, que clasificó los piensos de bovino y ovino como una categoría importante, ayudando a gestionar los costes de producción. Los patrones de precios internacionales, los tipos de cambio y las políticas comerciales también influyeron en la cadena de valor de la carne roja, afectando a los mercados relacionados. Sin embargo, en 2022, una disminución reportada del 3,7% en la producción de carne de ovino, cordero y caprino redujo directamente el suministro de materia prima para las grasas, lo que provocó una contracción temporal en el tamaño general del mercado.

Para 2023, factores externos como el cambio climático y las fluctuaciones del tipo de cambio continuaron moldeando las tendencias del mercado. Las brechas entre la oferta y la demanda de carne de ovino y caprino persistieron, lo que potencialmente apoyó los precios locales y los incentivos a la producción. El período concluyó con una recuperación del volumen del mercado hasta las 406 mil toneladas, reflejando estas influencias combinadas en la dinámica de oferta y demanda.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en África

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de grasa de res, ovino o caprino en África disminuyó. En 2020, se produjeron 370,5 mil toneladas de grasa de res, ovino o caprino en África, lo que representa una ligera caída del 1,2% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 375,2 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 2,2%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de África

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los volúmenes exportados de grasa de res, ovino o caprino desde África totalizaron 4 497 toneladas, lo que refleja una abrupta caída del 39,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 478 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 43,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con un 2,1% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (1,0%) y España (0,9%) absorbieron conjuntamente el 4,0% del total de exportaciones en volumen de grasa de res, ovino o caprino desde África, lo que las convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

África exportó 4 443 mil dólares estadounidenses de grasa de res, ovino o caprino en 2020, lo que supone una caída del 21,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 654 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China (con un 2,0% de las exportaciones en valor), Dinamarca (0,8%) y España (0,7%) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 3,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a África

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de grasa de res, ovino o caprino en África aumentó. En 2020, África importó un total de 32 362 toneladas de grasa de res, ovino o caprino, lo que corresponde a un pequeño incremento del 1,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 55,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 362 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un 54,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con un 37,8% de las importaciones en volumen), Uruguay (21,2%) y Argentina (11,2%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 70,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de grasa de res, ovino o caprino en África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 26 193 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución sustancial del 16,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 56,6%, equivalente a una tasa anualizada del 24,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con un 40,4% de las importaciones en valor), Uruguay (18,8%) y Australia (15,9%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 75,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020