Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de ganso en África

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Africa" incluye los siguientes países:

Argelia

Libia

Marruecos

Sudán

Sahara Occidental

Túnez

Egipto

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

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Tierras Australes y Antárticas Francesas

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Mauricio

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Zimbabue

Sudán del Sur

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Tanzania

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Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne y despojos de ganso en África cayó bruscamente de 39,7 mil toneladas en 2018 a 20,3 mil toneladas en 2022. Esta contracción se debió principalmente a dificultades económicas y altos costos de alimentación, que afectaron al mercado local de carne, redujeron la demanda y disminuyeron la rentabilidad de la producción. Además, las preferencias de los consumidores se desplazaron hacia la carne de cabra, valorada por sus beneficios nutricionales y para la salud, lo que redujo aún más la demanda de productos de ganso en ese período.

La producción se recuperó parcialmente en 2023, alcanzando 22,2 mil toneladas, pero se mantuvo muy por debajo del pico de 2018. Las disposiciones temporales de rebajas en las importaciones de carne de pollo, implementadas en 2018 y nuevamente en 2023, intensificaron la competencia en el sector avícola, lo que influyó en el entorno del mercado para la carne de ganso.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave del mercado
1. 4.1. En volumen
  1. 4.1.1. Producción, 2018-2023
  2. 4.1.2. Importaciones, 2024
  3. 4.1.3. Exportaciones, 2024
5. Producción
1. 5.1. Producción en África
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de ganso en África

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de ganso en África disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 26 287 toneladas de carne y despojos de ganso en África, lo que representa una caída moderada del 3,7 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 31,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 39 669 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 31,2 %. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 3,8 %.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, t