Mercado de caña de azúcar en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de caña de azúcar en Estados Unidos fluctuó, alcanzando un máximo de 32,8 mil toneladas en 2020 antes de situarse en 29,9 mil toneladas en 2023. En el mismo período, el valor del mercado en términos monetarios se redujo a más de la mitad, pasando de 23.600 millones de dólares a 12.500 millones de dólares, lo que indica cambios significativos en los niveles de precios o en la composición del mercado.

En 2024, el entorno del mercado estuvo marcado por el aumento de la demanda de los consumidores por edulcorantes naturales y la producción sostenible. Grandes inversiones del sector, como la mejora de 120 millones de dólares de Bunge en sus instalaciones de refinación, apuntaron a aumentar la eficiencia y atender la creciente demanda industrial de los sectores alimentario y de bebidas, mientras que las tendencias de salud apoyaron la preferencia por productos de azúcar de caña orgánica.

Producción de caña de azúcar en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el noveno lugar a nivel mundial en la producción de caña de azúcar.

Mayores productores de de caña de azúcar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de caña de azúcar, 2017-2020

En 2020, se produjeron 32 749 K t de caña de azúcar en Estados Unidos, lo que representa un sólido aumento del 13,0 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 8,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 973 K t, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 7,5 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de caña de azúcar de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 1,9 veces entre el mínimo en 2018 y el máximo en 2019. En 2020, Estados Unidos exportó 180 t de caña de azúcar, un 35,5 % menos que en 2019. El valor mínimo fue de 149 t en 2018, y el máximo de 279 t en 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, del 45,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 87,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá (56,1 % de las exportaciones en volumen), Ucrania (14,2 %) y Hong Kong (10,1 %) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 80,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de caña de azúcar desde Estados Unidos ascendieron a 119 K $ US, lo que refleja una disminución del 23,3 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 21,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 112 K $ US, y el máximo en 2019, con 156 K $ US. La mayor caída fue en 2018, del 26,0 %, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 38,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (67,3 % de las exportaciones en valor), Ucrania (9,3 %) y Hong Kong (6,6 %) fueron los principales destinos para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 83,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de caña de azúcar a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una oscilación de 12,3 veces. En 2020, el volumen de importación de caña de azúcar de Estados Unidos ascendió a 22 759 t, lo que equivale a un abrupto aumento del 400,9 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 843 t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 29,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil y México fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de caña de azúcar a Estados Unidos, representando conjuntamente el 87,7 % del total de flujos, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se observó una variación de 8,6 veces entre el mínimo en 2018 y el máximo en 2020. En 2020, los envíos transfronterizos de caña de azúcar a Estados Unidos alcanzaron los 11 991 K $ US, un 375,5 % más que el año anterior. El valor mínimo fue de 1 401 K $ US en 2018, y la mayor caída se registró ese mismo año, del 3,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil y México actuaron como los destinos dominantes para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 89,2 % del total de flujos y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020