Investigación de mercado

Mercado de caña de azúcar en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de caña de azúcar en Indonesia se mantuvo estable, oscilando entre 29.000 y 29.500 mil toneladas. La producción se mantuvo constante durante este período, con variaciones menores año a año que reflejaron ciclos agrícolas normales y una demanda estable tanto para el consumo fresco como para el procesamiento de azúcar.

En 2021, el mercado experimentó una expansión significativa, aumentando casi un 10% hasta superar las 32.000 mil toneladas. Este incremento fue impulsado por cambios en las políticas que mejoraron la logística de distribución, incluida la adopción de transporte refrigerado para una mejor gestión de la cadena de frío, lo que redujo el deterioro y aumentó la eficiencia de la cadena de suministro para productos agrícolas frescos. El mercado se mantuvo cerca de este pico en 2022, respaldado por regulaciones fiscales que eximieron a los alimentos frescos del impuesto al valor agregado, ayudando a estabilizar los costos para productores y consumidores.

En 2023, el mercado registró una corrección moderada, con volúmenes que disminuyeron a 31.000 mil toneladas. En general, el período de 2018 a 2023 cerró con una expansión neta, destacando el papel de la infraestructura y las medidas políticas en el desempeño del sector de la caña de azúcar.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de caña de azúcar en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el décimo lugar a nivel mundial en la producción de caña de azúcar.

Mayores productores de de caña de azúcar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de caña de azúcar, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de caña de azúcar de Indonesia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 32 200 K t de caña de azúcar en el país, lo que representa un crecimiento moderado del 9,9 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 9,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 100 K t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 1,4 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.4%)	0.7%	9.9%	3.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de caña de azúcar de Indonesia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de caña de azúcar en Indonesia fue de 7 497 M $ US, lo que supone un incremento del 9,1 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 473 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 3,1 %.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.1%)	6.2%	9.1%	3.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de caña de azúcar de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de caña de azúcar de Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 85,4 t, lo que representa una caída del 47,0 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 86,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(12.7%)	(70.7%)	(47.0%)	(48.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Japón fue el destino dominante y casi exclusivo de las exportaciones en volumen de caña de azúcar desde Indonesia, con una participación del 96,9 %.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de caña de azúcar desde Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de las exportaciones ascendió a 19,9 K $ US, lo que marca una caída del 47,4 % frente al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 86,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 48,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(14.3%)	(69.1%)	(47.4%)	(48.2%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, la estructura de socios en las exportaciones en valor estuvo dominada por Japón, que representó consistentemente el 95,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de caña de azúcar a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos transfronterizos de caña de azúcar a Indonesia ascendieron a 0,0 t, lo que representa un fuerte aumento del 160,0 % en comparación con 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	160.0%	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos y Canadá desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 83,3 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Indonesia importó 0,2 K $ US de caña de azúcar, lo que supone un aumento del 4 160,0 % en comparación con 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	4 160.0%	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos concentró casi todas las importaciones en valor de caña de azúcar a Indonesia, con una participación del 92,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io