Investigación de mercado

Mercado de cultivos azucareros primarios en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de los cultivos primarios de azúcar en Indonesia se mantuvo relativamente estable entre 2018 y 2020, con fluctuaciones entre 29.300 y 29.700 miles de toneladas. En 2021 se produjo un aumento notable, cuando el mercado se expandió a 32.396 miles de toneladas. El crecimiento continuó ligeramente en 2022, alcanzando 32.604 miles de toneladas, coincidiendo con la modificación del Reglamento del Ministro de Comercio N.º 17 de 2022, que alteró las disposiciones para el comercio de azúcar cristal refinado.

En 2023, el mercado se contrajo a 31.202 miles de toneladas. Esta disminución coincide con la implementación de regulaciones sanitarias que establecen límites máximos para el contenido de azúcar y exigen etiquetado nutricional en los productos alimenticios procesados. Los esfuerzos regulatorios continuaron con la ratificación del Reglamento Gubernamental N.º 28 de 2024, que endureció las restricciones al consumo de azúcar y los requisitos de etiquetado.

Para 2025, se anunciaron planes para importar azúcar crudo con el fin de estabilizar los precios, y se lanzó un programa nacional para acelerar la autosuficiencia azucarera.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cultivos azucareros primarios en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el puesto 12 a nivel mundial en volumen de producción de cultivos primarios de azúcar.

Mayores productores de de cultivos azucareros primarios, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cultivos azucareros primarios, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de cultivos primarios de azúcar en Indonesia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 32 396 K t de cultivos primarios de azúcar en Indonesia, lo que representa un modesto incremento del 9,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 29 307 K t, y la mayor caída fue del 1,3% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.3%)	0.7%	9.8%	2.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de cultivos primarios de azúcar en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de cultivos primarios de azúcar en Indonesia fue de 9 699 M $ US, un aumento del 16,8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 44%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	22.4%	16.8%	12.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cultivos azucareros primarios de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de cultivos primarios de azúcar de Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, Indonesia exportó 93,2 t de cultivos primarios de azúcar, lo que refleja una caída del 46,3% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 85,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(11.1%)	(69.0%)	(46.3%)	(47.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Japón fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de cultivos primarios de azúcar desde Indonesia, representando el 94,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de cultivos primarios de azúcar desde Indonesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 27,9 K $ US, lo que representa una fuerte pérdida del 42,9% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 80,5%, equivalente a una tasa anualizada del 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(9.3%)	(62.3%)	(42.9%)	(42.0%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Japón ocupó la posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 88,4% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cultivos azucareros primarios a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Indonesia importó un total de 0,4 K t de cultivos primarios de azúcar en 2021, lo que marca una mejora repentina del 36,4% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 2525%, equivalente a una tasa anualizada del 197,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	36.4%	197.2%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Tailandia (45,2% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (14,0% de las importaciones en volumen) y Malasia (8,6% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 67,7% del total de importaciones en volumen, siendo los principales destinos de cultivos primarios de azúcar hacia Indonesia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Indonesia importó 0,4 K $ US de cultivos primarios de azúcar en 2021, lo que supone un avance moderado del 5,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 294,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 58,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	5.4%	58.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Australia (33,7% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (26,6% de las importaciones en términos de valor) y Tailandia (12,1% de las importaciones en términos de valor) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en términos de valor de cultivos primarios de azúcar hacia Indonesia, representando conjuntamente el 72,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io