Investigación de mercado

Mercado de caña de azúcar en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

La producción de caña de azúcar en Sudáfrica experimentó variaciones entre 2018 y 2023. En 2018, la reducción de la cuota azucarera de la Unión Aduanera del África Austral (SACU) obligó a aumentar las exportaciones a un mercado global con precios inferiores a los costos locales, mientras que la introducción del Impuesto para la Promoción de la Salud disminuyó la demanda interna. A pesar de estos desafíos, la producción aumentó de 75.847 mil toneladas en 2018 a 77.604 mil toneladas en 2019, apoyada en parte por el sistema de pago por Valor Recuperable que incentivó mejores prácticas agrícolas para mantener la calidad y los rendimientos. En 2020, la producción bajó ligeramente a 76.713 mil toneladas, lo que llevó al lanzamiento del Plan Maestro de la Cadena de Valor de la Caña de Azúcar Sudafricana hasta 2030, destinado a estabilizar la industria y diversificar la cadena de valor.

La implementación del Plan Maestro y la expansión de los servicios de apoyo a los agricultores ayudaron a estabilizar la producción en 76.831 mil toneladas en 2021 y luego a crecer a 78.600 mil toneladas en 2022. Este aumento se produjo a pesar de que el sector enfrentó costos de producción crecientes, exacerbados por los cortes de energía, disturbios civiles y sequías que afectaron los rendimientos de los cultivos. Los esfuerzos de la industria se centraron en mejorar la gestión de la calidad de la caña mediante investigación y servicios de extensión para contrarrestar las tendencias negativas en el contenido de fibra y no sacarosa, lo que impactó la recuperación de azúcar en los molinos.

En 2023, la producción disminuyó a 74.480 mil toneladas, impulsada por los continuos efectos adversos de los cortes de energía en las operaciones y cadenas de suministro. Al mismo tiempo, los cambios en los consumidores hacia un consumo más saludable y productos congelados y listos para comer comenzaron a influir en los patrones de demanda de azúcar. La industria se adaptó aumentando el enfoque en la integración tecnológica, el etiquetado limpio y la innovación de productos para alinearse con estas preferencias en evolución.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave del mercado
1. 4.1. En volumen
  1. 4.1.1. Producción, 2018-2023
  2. 4.1.2. Importaciones, 2024
  3. 4.1.3. Exportaciones, 2024
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de caña de azúcar en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de caña de azúcar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de caña de azúcar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de caña de azúcar en África Subsahariana experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 76 713 K t de caña de azúcar en la región, lo que representa una disminución del 1,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 77 604 K t. El mayor incremento se produjo en 2018, con un alza del 4,6 %.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t