Mercado de ácido cítrico, sus sales y ésteres en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de ácido cítrico, sus sales y ésteres alcanzó un valor de 183,8 millones de dólares en 2018, año en que la capacidad de producción en Europa se expandió rápidamente y los avances tecnológicos en procesos enzimáticos permitieron desarrollar derivados de alto valor. En 2019, el tamaño del mercado bajó a 167,3 millones de dólares, pero se recuperó a 175,4 millones en 2020 y creció a 205,4 millones en 2021. En 2022, el mercado experimentó un fuerte aumento, llegando a 325,3 millones de dólares, el nivel más alto del período.

En 2023, el mercado se contrajo a 223,7 millones de dólares. Ese año, Jungbunzlauer lanzó citrato de monomagnesio para alimentos y bebidas funcionales, lo que refleja innovación en productos, mientras que las regulaciones ambientales sobre sostenibilidad afectaron la dinámica del mercado. Para 2024, el tamaño del mercado cayó aún más, a 208,3 millones de dólares, debido a la disminución de la producción e importaciones europeas, la continuidad de las interrupciones en la cadena de suministro y la preferencia de los consumidores por conservantes naturales, que mantuvo la demanda de ácido cítrico de grado alimentario.

Producción de ácido cítrico, sus sales y ésteres en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de ácido cítrico, sus sales y ésteres en Alemania registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 166,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un crecimiento moderado del 5,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2020, la producción aumentó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de ácido cítrico, sus sales y ésteres de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de ácido cítrico, sus sales y ésteres desde Alemania al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 70,6 mil toneladas, lo que refleja una caída del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 71,2 mil toneladas, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de ácido cítrico, sus sales y ésteres desde Alemania fue amplia. Francia (con un 18,6% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (15,8%) y Estados Unidos (10,7%) contribuyeron conjuntamente solo al 45,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de ácido cítrico, sus sales y ésteres desde Alemania al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 171,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 3,7% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de ácido cítrico, sus sales y ésteres desde Alemania se distribuyeron entre un gran número de mercados. Francia (con un 11,8% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (9,6%) y los Países Bajos (9,5%) representaron conjuntamente solo el 30,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de ácido cítrico, sus sales y ésteres a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de ácido cítrico, sus sales y ésteres en Alemania fue de 170,6 mil toneladas, lo que supone un aumento del 3,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 171,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, del 3,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Austria, China y Bélgica— representaron conjuntamente el 90,0% del total de importaciones en volumen de ácido cítrico, sus sales y ésteres a Alemania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Alemania importó ácido cítrico, sus sales y ésteres por un valor total que reflejó un aumento limitado del 3,4% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 189,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, del 8,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Austria (con un 45,7% de las importaciones en valor), China (21,2%) y Bélgica (21,2%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de ácido cítrico, sus sales y ésteres a Alemania, con una participación combinada del 88,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020