Mercado de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en América del Sur se mantuvo relativamente estable, con un ligero aumento de 1.063 mil toneladas a 1.083 mil toneladas. En 2020, cayó a 921 mil toneladas. El mercado se recuperó bruscamente en 2021, alcanzando 1.392 mil toneladas. Este crecimiento se debió en parte a cambios en el régimen de derechos de exportación de Argentina, que hicieron menos atractivas las ventas al exterior y aumentaron la disponibilidad doméstica.

Al año siguiente, la invasión rusa de Ucrania alteró gravemente las cadenas de suministro globales de aceite de girasol, lo que llevó a los productores sudamericanos a incrementar sus exportaciones. Como resultado, el volumen del mercado regional cayó a 816 mil toneladas en 2022. Para 2023, la producción argentina se expandió debido al aumento del área sembrada y a la demanda de los sectores alimentario y de biocombustibles, lo que ayudó a elevar el volumen del mercado nuevamente a 1.171 mil toneladas.

Producción de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en América del Sur disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 1 579 K t, registrando el mayor aumento del período con un 6,5%. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 1 199 K t, lo que representa una disminución sustancial del 24,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en América del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 1 080 M $ US, lo que supone una caída del 15,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 38%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,7%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones de América del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América del Sur disminuyeron. En 2018 se registró el mayor incremento, con un 8,9%. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo valor con 581,8 K t. Sin embargo, en 2020 las exportaciones cayeron a 443,3 K t, reflejando una contracción sólida del 23,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 16,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América del Sur se distribuyeron de manera relativamente uniforme. India (con un 21,3% de las exportaciones en volumen), México (5,8%) y Sudáfrica (3,9%) representaron conjuntamente solo el 31,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América del Sur disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se valoraron en 399,5 M $ US, lo que marca una caída del 15,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 37,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el papel de India (con un 19,3% de las exportaciones en valor), México (5,4%) y Australia (3,8%) como compradores de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América del Sur fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 28,4% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones a América del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2019 se registró el valor mínimo con 86,2 K t, con la mayor caída del período del 45,2%. En 2020, las importaciones aumentaron abruptamente a 165,6 K t, lo que supone un incremento del 92,2% interanual, alcanzando el valor más alto. La relación entre el pico y el valle fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Ucrania (con un 2,8% de las importaciones en volumen), Turquía (1,8%) y España (0,8%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones a América del Sur, representando conjuntamente el 5,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2019 se registró el valor mínimo con 274,3 M $ US, con la mayor caída del período del 11,8%. En 2018, las importaciones alcanzaron su máximo valor con 311,1 M $ US. En 2020, las entregas de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones a América del Sur ascendieron a 295,4 M $ US, lo que marca un avance modesto del 7,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Ucrania, Turquía y España— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 6,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020