Ucrania se convierte en importador neto de lácteos tras crecer las compras un 39%
Ucrania se convirtió en importador neto de lácteos por valor entre enero y agosto de 2026. Las compras aumentaron un 39%, hasta 56.200 toneladas, con el queso concentrando el 58%, mientras los ingresos por exportación cayeron un 17%.
La factura importadora supera los ingresos por exportación
Ucrania se convirtió en importador neto de productos lácteos por valor entre enero y agosto de 2026, después de haber sido exportador neto un año antes. Según la Asociación de Productores de Leche, citada por Ukrinform y Mezha, el país importó 56.200 toneladas durante esos ocho meses, un 39% más interanual. El valor de las compras aumentó un 23%, hasta 253,13 millones de dólares.
Las exportaciones siguieron siendo mayores en volumen, con 86.920 toneladas, pero su valor fue inferior, con 248,79 millones de dólares. El tonelaje exportado disminuyó un 7% interanual y los ingresos retrocedieron un 17%. La diferencia muestra el peso de productos de margen relativamente bajo, como la leche desnatada en polvo y el suero, en las ventas ucranianas, mientras el país compra categorías de mayor valor. Solo en agosto, el saldo comercial lácteo fue negativo en 3,34 millones de dólares.
El queso concentra la presión competitiva
El queso representó el 58% de todas las importaciones lácteas, por lo que constituye la principal fuente de presión para los procesadores ucranianos. La asociación sectorial destacó la creciente competencia de los productos polacos y señaló que sus fabricantes reciben apoyo estatal. El queso también figura entre los lácteos ucranianos de mayor margen en los mercados exteriores, pero los proveedores nacionales no han logrado elevar sustancialmente su peso en las exportaciones.
Ucrania importó 8.230 toneladas de lácteos en agosto. La cifra fue un 6% inferior a la de julio, pero un 59% mayor que la de agosto de 2025. Ese mismo mes, las empresas exportaron 10.860 toneladas por 30,51 millones de dólares. Frente a julio, el volumen bajó un 11% y los ingresos un 18%; en términos interanuales, el volumen aumentó un 7%, pero la facturación disminuyó un 2%. Las exportaciones de queso crecieron un 8% mensual, hasta 1.210 toneladas, y generaron 5,24 millones de dólares. La mantequilla registró la mayor caída mensual, del 42%.
El acceso a los mercados gana importancia
Entre enero y agosto, los helados representaron el 26% de las exportaciones, la leche y la nata concentradas el 25%, el queso el 17%, la mantequilla el 11% y el suero el 7%. En agosto, frente al mismo mes del año anterior, las ventas de leche y nata concentradas crecieron un 22%, hasta 2.760 toneladas; las de suero aumentaron un 18%, hasta 1.350 toneladas; y las de helado avanzaron un 37,3%, hasta 2.170 toneladas. Ukrinform indicó que la menor producción de leche cruda en la Unión Europea y la subida de las cotizaciones podrían favorecer la demanda exterior de lácteos ucranianos.
Mantener el acceso al mercado de la UE dependerá del cumplimiento de sus requisitos de bienestar animal. Ucrania se comprometió a aplicarlos plenamente antes del 1 de enero de 2028, incluidas las disposiciones de la Orden n.º 224, vigente desde el 1 de enero de 2026. Las granjas o plantas que incumplan podrían afrontar restricciones europeas que también dificultarían la reexportación a terceros países. Moldavia y el Cáucaso Sur siguen siendo mercados importantes, aunque Moldavia aproxima sus normas a las europeas y los riesgos marítimos vinculados a Rusia complican la logística hacia el Cáucaso. En Kazajistán, un destino clave para el queso ucraniano, aumenta la competencia rusa y bielorrusa. La infraestructura de Azerbaiyán se ha propuesto como ruta alternativa hacia Asia Central y Oriente Medio.
