El precio de la almendra alcanza 100 liras por kilogramo en la bolsa de Şanlıurfa mientras crece la superficie

La almendra con cáscara se negoció entre 62,83 y 100 liras turcas por kilogramo en el boletín de la Bolsa de Comercio de Şanlıurfa fechado el 10 de septiembre de 2026, según informó el medio regional urfanatik.com citando los datos de precios de la propia bolsa. La media de dos operaciones registradas fue de 81,41 liras por kilogramo, con un volumen total registrado de 2.733 kilogramos.

Las 100 liras son el nivel más alto que el boletín vigente recoge para este producto. Llegan en un momento en que la almendra gana peso en el mapa de cultivos de una provincia definida durante años por el algodón, el pistacho, la lenteja y el pimiento isot.

Un mercado estrecho con una horquilla amplia

Dos operaciones y 2.733 kilogramos son una muestra reducida, y la bolsa advierte que las cifras corresponden únicamente a transacciones registradas. No reflejan los precios minoristas de la provincia ni los precios de venta de todos los productores, según el boletín recogido por urfanatik.com.

La distancia entre el mínimo y el máximo de la sesión resulta más reveladora. La horquilla entre 62,83 y 100 liras, en torno al 59%, apunta a una fuerte diferenciación por calidad, rendimiento de pepita y tamaño de lote, y no a un precio único para la almendra de Şanlıurfa.

Segunda superficie de almendro de Turquía

Los datos publicados por la Dirección Provincial de Agricultura y Bosques de Şanlıurfa el 16 de septiembre de 2024 sitúan la superficie provincial de almendro en unas 70.000 decáreas, equivalentes a unas 7.000 hectáreas. La superficie total de almendro en Turquía se cifró en el mismo comunicado en 687.000 decáreas, alrededor de 68.700 hectáreas. Şanlıurfa concentra así cerca del 10% de la superficie nacional y el segundo lugar entre las provincias turcas.

Los trabajos de teledetección mencionados en el comunicado identificaron unos 2,5 millones de almendros en la provincia, de los cuales cerca de 1,5 millones estaban en edad de producir. El millón restante representa capacidad productiva ya plantada y pagada que todavía no ha llegado al mercado.

Hilvan y la salida del cereal de secano

Hilvan se ha convertido en uno de los principales centros de producción de almendra de la provincia. Los datos de la dirección provincial de 2024 registran 665.000 almendros en el distrito, de los cuales unos 400.000 dan fruto.

Productores de las localidades rurales del distrito que no lograban rendimientos suficientes con trigo, cebada y lenteja en secano se han pasado a los frutales en los últimos años, informó urfanatik.com. La entrada en producción relativamente temprana de la almendra frente a otras especies frutales también influye en la decisión de los agricultores. En 2024 se puso en marcha el proyecto «Creación de una unión de productores de frutos de cáscara en el distrito de Hilvan y desarrollo de la industria agrícola», impulsado por la Administración de Desarrollo Regional GAP, la Subprefectura de Hilvan, la Dirección Distrital de Agricultura y Bosques y la Cámara Agrícola de Hilvan. Cuarenta y cuatro productores recibieron maquinaria y equipos:

• 20 vibradoras de almendra
• 20 máquinas descascaradoras
• 20 motoazadas

Los objetivos declarados eran agrupar a los productores bajo una sola organización, facilitar la comercialización, desarrollar una industria agroalimentaria basada en la almendra y reducir la migración estacional desde el distrito.

Lo que decidirá la siguiente etapa

Las cifras publicadas muestran que la almendra gana visibilidad entre los productos agrícolas de Şanlıurfa. La situación del sector en los próximos años dependerá de la entrada en producción de los árboles aún improductivos, del desarrollo de instalaciones de transformación y de la ampliación de los canales comerciales, según urfanatik.com.

Como buena parte de la expansión se asienta en secano, la cosecha seguirá expuesta a las lluvias de cada campaña. La posición actual de la provincia en superficie y volumen de producción se verá con más claridad cuando se publiquen nuevos datos oficiales.