La unión azucarera rusa afirma que la producción de 2026/27 cubrirá el mercado interno y las exportaciones previstas

La producción rusa de azúcar en la campaña 2026/27 será suficiente para abastecer por completo el mercado interno y cumplir los indicadores de exportación fijados por el sector, según declaró Andrey Bodin, presidente del consejo de la Unión de Productores de Azúcar de Rusia. Su valoración fue recogida por TASS y por InvestFuture, en un momento en que las plantas del país se acercan a la plena capacidad de procesamiento de la nueva cosecha de remolacha.

Operan 54 de las 63 plantas

Las plantas azucareras producen azúcar a partir de remolacha de la nueva cosecha desde finales de julio, señaló Bodin. De las 63 plantas del país, 54 están actualmente en funcionamiento, con una capacidad conjunta de 38.500 toneladas de azúcar diarias. Se espera que las nueve restantes inicien la producción en el plazo de un mes; a partir de entonces la producción diaria del sector alcanzará 51.000 toneladas.

El consumo diario de azúcar en Rusia es de 16.000 toneladas. Las plantas ya activas disponen, por tanto, de una capacidad equivalente a unas 2,4 veces la demanda interna diaria, y con las 63 plantas en marcha sería cerca del triple del consumo. La capacidad no equivale a la producción diaria efectiva, que depende de las entregas de remolacha, de la riqueza en azúcar de la raíz y de la disponibilidad de los equipos. Aun así, la distancia entre ambas cifras muestra la rapidez con que se acumulan existencias en el pico de la campaña y por qué el balance de la temporada se decide en la salida comercial más que en la producción.

Volúmenes procesados desde el inicio de la campaña

Desde el comienzo de la campaña 2026/27, las plantas rusas han procesado 6,3 millones de toneladas de remolacha azucarera y producido 815.500 toneladas de azúcar de remolacha, según los datos citados por Bodin. Ello supone un rendimiento cercano al 12,9 por ciento de la remolacha procesada hasta ahora, proporción que suele mejorar a medida que avanza la campaña y aumenta la riqueza azucarera de la raíz.

• 54 de 63 plantas en funcionamiento, con capacidad conjunta de 38.500 toneladas de azúcar diarias
• La producción diaria llegará a 51.000 toneladas cuando operen todas las plantas
• Consumo interno de 16.000 toneladas al día
• 6,3 millones de toneladas de remolacha procesadas y 815.500 toneladas de azúcar producidas desde el inicio de la campaña

Bodin no ofreció una previsión de producción para toda la campaña, ni la superficie sembrada de remolacha, ni un objetivo concreto de exportación. Planteó la perspectiva en términos de suficiencia: azúcar bastante para el mercado interno más los volúmenes que el sector se ha fijado como referencia exportadora. Tampoco se detalló el reparto entre azúcar blanco para el comercio minorista y suministros a clientes industriales.

Los precios dependen del capital circulante y de la paridad en Asia Central

La evolución posterior de los precios en el mercado interno dependerá de dos factores, según Bodin: la necesidad de capital circulante de las plantas para pagar la materia prima y compensar los costes, y el nivel de paridad exportadora del azúcar ruso en los países de Asia Central.

El primero es una cuestión de tesorería propia del procesamiento de remolacha. Las plantas reciben raíz durante todo el otoño y deben liquidar con los agricultores y cubrir gastos operativos justo cuando la producción es máxima, lo que empuja mercancía al mercado en el momento de mayor oferta. El segundo vincula el suelo del precio interno con la demanda exterior: si la paridad exportadora en Asia Central funciona, el azúcar sale y se alivia la presión sobre el balance interno; si no lo hace, el excedente se queda en el país y lastra las cotizaciones.

Las informaciones no recogen los niveles actuales de precios internos, los volúmenes exportados en la campaña anterior ni los países compradores concretos de la región. Para procesadores, operadores e importadores regionales, las cifras operativas de esta etapa son las 51.000 toneladas de capacidad diaria una vez completada la campaña y las 16.000 toneladas que absorbe cada día el mercado interno.