La producción mundial de trigo bajaría un 3 % en 2026/27 por límites climáticos

La producción retrocede desde un récord

La producción mundial de trigo se estima en 819-821 millones de toneladas para la campaña 2026/27, según ZOL.ru. La cifra sería un 3 % inferior al récord de la campaña anterior. El descenso responde a limitaciones climáticas en regiones productoras clave y a la reducción de la superficie sembrada en algunos países.

La previsión supone un cambio de dirección después de la cosecha récord precedente, aunque los datos disponibles no detallan las pérdidas esperadas por país. El tiempo durante el resto del ciclo agrícola será, por tanto, decisivo para el resultado final. La menor superficie también implica que unos rendimientos favorables podrían no bastar para recuperar el volumen de la campaña anterior.

El consumo supera la oferta prevista

El consumo mundial de trigo se proyecta en 823-825 millones de toneladas. Según los extremos de los rangos publicados, la demanda superaría la producción entre 2 y 6 millones de toneladas. La diferencia generaría un déficit en el balance anual y obligaría a utilizar trigo acumulado en campañas anteriores.

Las existencias remanentes se calculan en 275-286 millones de toneladas. Aunque su volumen absoluto disminuiría frente a la campaña previa, se mantendría por encima del promedio de los últimos cinco años. La cifra total no apunta a una escasez física inmediata, pero tampoco refleja completamente el volumen disponible para los países importadores.

ZOL.ru señala que la oferta de libre comercialización es considerablemente menor que las existencias mundiales totales, porque una parte importante del grano no está disponible para el mercado internacional. Las restricciones a la exportación, las cuotas y los obstáculos logísticos en varios países productores siguen limitando la oferta. Para comerciantes e importadores, la ubicación y accesibilidad del trigo pueden ser más relevantes que el inventario mundial agregado.

Cambia la demanda de los principales mercados

La demanda de Oriente Medio y el norte de África se mantiene elevada ante un balance mundial más ajustado. Sin embargo, Egipto, Marruecos y Turquía están reduciendo sus compras externas tras obtener cosechas nacionales favorables de cereales y maíz en 2026. El cambio puede aliviar temporalmente la competencia por los cargamentos, aunque la demanda básica de trigo de la región continúa siendo alta.

China, que concentra una parte importante de las existencias mundiales de trigo, no está activa en el mercado internacional. Su ausencia limita la demanda importadora adicional, pero el grano acumulado en el país no necesariamente puede compensar déficits en otras regiones. Esto vuelve a mostrar la diferencia entre las existencias mundiales y la oferta exportable.

India, por su parte, estudia regresar al mercado mundial como exportador neto. Un mayor suministro indio podría contener los precios internacionales, sobre todo mientras Egipto, Marruecos y Turquía compran menos. La trayectoria de los precios dependerá de si las exportaciones indias y las existencias remanentes compensan el déficit de producción previsto, además del clima y de la persistencia de las restricciones comerciales y logísticas.