La producción de leche en Rusia cae un 1 % en el semestre y se concentra en las grandes explotaciones

La producción de leche en Rusia se concentra cada vez más en grandes explotaciones agrícolas con una capacidad tecnológica considerable, mientras que los productores pequeños y medianos y las economías domésticas siguen perdiendo volumen. La directora de la Unión Láctea nacional, Liudmila Manitskaya, calificó ese desplazamiento como un problema estructural del sector, según declaraciones recogidas por Interfax.

La producción total de leche cruda en el mercado interno bajó un 1 % interanual en el primer semestre, hasta 16,7 millones de toneladas. TASS, citando a Manitskaya, informó del mismo descenso del 1 % frente al primer semestre de 2025. En conjunto la caída es moderada, pero oculta movimientos en direcciones opuestas dentro de la base productiva.

Crecimiento arriba, retroceso en la base

Manitskaya detalló la producción semestral por categorías, y los tres segmentos se separaron entre sí:

• Grandes organizaciones agrícolas: un 2 % más, hasta 11 millones de toneladas.
• Explotaciones de agricultores: un 5,4 % menos, hasta 1,25 millones de toneladas.
• Economías domésticas auxiliares: un 7,4 % menos, hasta 4,45 millones de toneladas.

Las grandes organizaciones fueron la única categoría que sumó volumen y ya aportan cerca de dos tercios de la leche cruda rusa. Las pérdidas conjuntas de los agricultores y de las economías domésticas superaron la ganancia del 2 % en la cúspide, de ahí el retroceso global. La contracción de los pequeños productores dura más de una temporada: «las pequeñas formas de explotación llevan cuatro años consecutivos en descenso», señaló Manitskaya. También se registra una dinámica negativa en el segmento de las economías domésticas, añadió.

Leche no comercial y la petición de apoyo

La cuota de leche no comercial en Rusia se sitúa en el 30 %, afirmó Manitskaya en declaraciones recogidas por TASS. Esa leche cruda nunca llega a una planta procesadora: se consume dentro de la explotación, se destina al ganado o se vende de forma informal, y se concentra casi por completo en los segmentos que se reducen más rápido.

Manitskaya pidió a las autoridades que apoyen a las pequeñas y medianas empresas lácteas. «Hay que buscar instrumentos para ayudar a las explotaciones pequeñas y medianas», dijo. En las informaciones de Interfax y TASS la Unión Láctea no precisó qué medidas considera prioritarias.

La parada de una envasadora suma un segundo riesgo

Otro punto de presión está aguas abajo. A principios de agosto, Praimkartonpak, uno de los mayores fabricantes de envases para productos lácteos del país, suspendió la producción tras sufrir daños en sus instalaciones, informó Lenta.ru. Entre sus clientes figuraban actores destacados del mercado lácteo ruso: Ekomilk, los combinados lácteos de Kirov, Tula, Nalchik y Korenovsk, el combinado de Oremburgo A7 Agro, Yaroslavl KMP y Altayskaya Buryonka.

La parada de un proveedor de esa escala podría devolver al sector a las condiciones vividas tras la salida de los mayores fabricantes occidentales, según Lenta.ru. En 2022 y 2023 las plantas afrontaron serias dificultades para elaborar sus productos básicos ante la escasez de cartón y los problemas de reparación y mantenimiento de los equipos por las sanciones occidentales.

Los expertos consultados por el medio coincidieron en que el país conserva cierta reserva de capacidad capaz de compensar parcialmente los volúmenes perdidos. Una compensación parcial, sin embargo, deja a los procesadores expuestos en costes y plazos de entrega, y esa carga se reparte de forma desigual sobre una base productiva que ya se divide entre grandes holdings integrados y pequeñas explotaciones en retroceso.