Bruselas habilita vendimia en verde, destilación de crisis y arranque de viñedos en el mercado del vino

Bruselas habilita tres instrumentos para el mercado del vino

La Comisión Europea ha abierto la vía para que los Estados miembros apliquen tres medidas excepcionales de regulación de sus mercados del vino: la vendimia en verde, la destilación de crisis y el arranque voluntario y definitivo de viñedos. Las reglas y los procedimientos que deben observar las administraciones nacionales figuran en el Reglamento Delegado 2026/2093, publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el 16 de septiembre de 2026, según informa ItaliaOggi. Los tres instrumentos se activan con pagos nacionales y no con cargo al presupuesto de la UE.

Las tres medidas son discrecionales: cada Estado miembro decide por sí mismo si utiliza una, varias o ninguna. Su finalidad declarada es corregir los desequilibrios entre oferta y demanda que hunden los precios, reducen la rentabilidad de los viticultores y generan problemas de liquidez en las empresas. Como la activación depende de decisiones de gasto nacionales, el mismo marco jurídico puede traducirse en niveles de intervención muy distintos según el país productor.

Alivio coyuntural frente a recorte permanente de capacidad

El reglamento separa con nitidez los problemas de corto plazo de los estructurales y asigna cada medida a una de esas categorías. La vendimia en verde y la destilación de crisis están pensadas para desequilibrios coyunturales que provocan un exceso momentáneo de oferta. El arranque voluntario y permanente de viñedos productivos se describe como una operación drástica destinada a dificultades estructurales, cuando la brecha entre oferta y demanda se prolonga en el tiempo. Por eso los pagos nacionales solo caben en crisis coyuntural para la vendimia en verde y la destilación, y solo en crisis estructural para el arranque.

• La vendimia en verde destruye los racimos antes de que maduren y reduce el volumen de vino que llega al mercado en la campaña en curso.
• La destilación de crisis retira vino terminado del mercado y lo dirige a las destilerías, absorbiendo un excedente temporal.
• El arranque voluntario y definitivo saca de la tierra cepas productivas y reduce la capacidad de producción de forma permanente.

Procedimiento de aprobación y obligaciones de información

Los Estados miembros que quieran activar una o varias medidas deben presentar una solicitud de aprobación a los servicios de la UE. La solicitud tiene que precisar la zona geográfica de aplicación, la categoría de vino afectada —denominación de origen protegida (DOP), indicación geográfica protegida (IGP) o vino genérico— y el color del vino, sea tinto, blanco o rosado. También debe detallar las condiciones de admisibilidad, el funcionamiento de la medida, las superficies y los volúmenes de producto afectados, el gasto público utilizado y el importe máximo del pago nacional por hectárea y por volumen de vino destinado a la destilación.

Una vez concedida la aprobación de Bruselas, las autoridades nacionales pueden poner en marcha las intervenciones. Después deben comunicar a la Comisión Europea, antes del 30 de septiembre siguiente a la campaña de comercialización en la que se aplicaron las medidas, información detallada sobre las cantidades de vino retiradas del mercado y las superficies afectadas. El reglamento fija además los requisitos de admisibilidad de cada medida y el método de cálculo de las contribuciones a los productores.

Parte del paquete vitivinícola de la UE

El acto delegado sigue al Reglamento 2026/471, el paquete vitivinícola de la UE, que introdujo un conjunto de medidas para adecuar el potencial productivo del sector, gestionar el mercado y apoyar a una actividad golpeada en los últimos años por problemas económicos y comerciales, según ItaliaOggi. El reglamento delegado convierte ese marco en normas operativas que las administraciones nacionales pueden aplicar en una campaña concreta.

Para productores, elaboradores y operadores comerciales, la relevancia práctica está en los parámetros que elija cada país. Los filtros de color y categoría permiten programas muy acotados, por ejemplo solo para vino tinto genérico de una región, en lugar de aplicarse a todo el viñedo nacional. El calendario de comunicación implica además que la foto agregada —cuánto vino se destiló o no se produjo y cuántas hectáreas salieron de producción— solo quedará documentada después del 30 de septiembre posterior a cada campaña, de modo que hasta entonces el mercado tendrá que guiarse por los anuncios nacionales.