La croata Koka abre en Varaždin una incubadora de 20 millones de euros con capacidad para 45 millones de pollitos

Koka d.o.o., la principal empresa avícola de Croacia, ha presentado en Varaždin una nueva incubadora de alta tecnología, una inversión de 20 millones de euros financiada por completo con fondos propios. Según Varaždinske vijesti y Glas Istre, la planta ocupa más de 7.000 metros cuadrados, de los que más de 5.000 metros cuadrados corresponden al área productiva, y su capacidad prevista en dos fases alcanza los 45 millones de pollitos de un día al año.

30.000 huevos por hora

El sistema automatizado de clasificación y apilado procesa 30.000 huevos por hora. Jutarnji list informa de que la nueva incubadora opera con una plantilla de 39 personas. SEEbiz la describe como la mayor y tecnológicamente más avanzada de Croacia.

La planta de Varaždin es una de las primeras del mundo equipadas con tecnología SmartSense, que permite supervisar y ajustar las condiciones de incubación. Roman Merkaš, miembro del consejo de dirección responsable de producción, señaló que la instalación emplea además SmartControl para la supervisión centralizada y la gestión de procesos, y calificó la incubadora de avance tecnológico relevante para el sistema productivo de la compañía, con alta precisión, uniformidad y control en una de las fases más importantes de la producción.

SEEbiz informa de que la incubadora se equipó en colaboración con Royal Pas Reform y el grupo Vencomatic (Prinzen), de los Países Bajos. La misma fuente indica que la inversión está alineada con los objetivos de la transición verde de la Unión Europea mediante la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la optimización energética y un menor impacto ambiental.

De las reproductoras al lineal

La incubadora se integra en el que, según la empresa, es el único sistema de producción de carne de pollo en Croacia con producción propia de huevo incubable. Koka es el único productor croata de carne de pollo con granjas de reproductoras propias, de modo que la cadena arranca una generación antes del pollito de engorde. SEEbiz recuerda que las granjas de abuelas han pasado a manos de las casas de genética globales, lo que deja a Koka como único productor nacional con esa profundidad de cadena. La conexión entre producción, transformación y distribución permite que el pollo fresco Cekin llegue de la granja al lineal en 24 horas, con trazabilidad desde las granjas de reproductoras hasta el producto final.

Stjepan Sabljak, presidente del consejo de dirección de Koka, afirmó que la compañía lleva 65 años construyendo y desarrollando la avicultura croata y calificó la incubadora como una de las inversiones más importantes de su historia reciente, por su efecto sobre la producción nacional de alimentos, el autoabastecimiento y la competitividad de la industria alimentaria croata. Citó el premio «Zlatna bilanca 2026» como confirmación adicional de un crecimiento estable. La cadena, dijo, va del pienso propio y la cría certificada sin antibióticos a la industria cárnica y al producto en el lineal.

La brecha de autoabastecimiento de Croacia

SEEbiz sitúa la inversión en un contexto de menor oferta nacional. Desde la entrada de Croacia en la Unión Europea, el autoabastecimiento de carne de aves ha caído del 81 % al 73 %, consecuencia de una producción menor junto con mayor demanda y mayor consumo de carne de ave. En el mismo periodo la cabaña ganadera se redujo un 58 % y los animales reproductores un 48 %, según la misma fuente, mientras que la producción avícola creció un 18 %. SEEbiz considera la nueva inversión clave para elevar el autoabastecimiento del sector.

Un ciclo de modernización más amplio

La incubadora es solo una pieza de un programa inversor más amplio recogido por Varaždinske vijesti, Glas Istre y Jutarnji list:

• 1,2 millones de euros en una nueva línea de carne picada de pollo, ćevapi y pljeskavice;
• 6,5 millones de euros en una nueva línea de empanados;
• actividad en más de 30 emplazamientos y presencia en 13 mercados de exportación.

Cekin es la marca de pollo líder en el mercado croata, y Koka presenta el ciclo inversor actual como vía para ampliar la gama y reforzar a la vez la producción nacional y la competitividad exportadora.